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Tema: Pastel de manzana sin gluten (V)

  1. #1
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    octubre-2009
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    Pastel de manzana sin gluten (V)


    Apto para vegetarian@s y vegan@s
    Postres y dulces

    Ingredientes:

    • 150gr. de harina de arroz
    • 70gr. de maizena
    • 1 sobre de gasificante
    • 1 pizca de sal del himalaya
    • 50gr. de panela
    • Ralladura de piel de naranja
    • Ralladura de piel de limón
    • 150 ml. de leche de almendras
    • 100gr. de sirope de ágave
    • 100 gr. de aceite de coco
    • 1cuch/p de canela
    • 1/2 cuch/c de jengibre
    • 3 manzanas royal gala
    • 1/2 vaso de zumo de manzana




    Preparación:

    Sencilla. Batir todos los ingredientes con dos de las manzanas picaditas muy finas y añadir las harinas tamizadas con junto con el gasificante.Precalentar el horno a 160º. Echar la mezcla en el molde previamente engrasado con aceite de coco y enharinado con harina de arroz. Cortar la manzana finamente y colocar sobre la masa haciendo espiral.Hornear durante 3-40min.
    Al servir se riegan los pastelitos con la reducción del zumo de manzana endulzado con 2 cucharaditas de sirope de ágave. Para ello en una sartén sin teflón se echa el medio vaso de zumo y el sirope,se lleva a ebullición sin dejar dedar vueltas con una cuchara de madera y luego se baja a fuego lento hasta que tengamos una salsa dulce y doradita.

  2. #2
    ...
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    agosto-2008
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    Na, yo voy a dejar de entrar a tus recetas....sobretodo a las de los pasteles...porque no me gusta casi el dulce...pero con las tuyas empiezo a salivar cosa mala...jajaja

    PRECIOSO, RICO, HUMMMMMMMMMMMMM!!!!!

  3. #3
    Wibbly Wobbly Timey Wimey Avatar de Xykyz
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    Yo creo que también voy a dejar de entrar a tus recetas, que me da una envidia... xD
    G² Quemando cocina



    "in a world without walls and fences who needs windows and gates?"
    "Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"

  4. #4
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Pos os echaría de menos... son postres pero sanotes...no os vayaaaaais!!!!!!

  5. #5
    ...
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    Cita Iniciado por myangdas Ver mensaje
    Pos os echaría de menos... son postres pero sanotes...no os vayaaaaais!!!!!!
    jajajaja...pobreeeeeeeeee...que noooo...si somos adictos a ti...

  6. #6
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por Flex Ver mensaje
    jajajaja...pobreeeeeeeeee...que noooo...si somos adictos a ti...
    Guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    espectacular y compartible con celíacos, sin meterle preparados raros,
    muy buena

  8. #8
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Oye, en el supermercado que me queda cerca venden harina de arroz pero es para preparar una crema que sirve de comida para bebés ¿Eso no sirve?

    ¡Espectacular receta!

    ¿Si no tengo sirope de agave, puedo usar algo más?

  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    jolines, myangdas, basta ya!!!!!!!! entre just y tú con los postres, Arrels con todo, Brumilla y Flex con los salados, Senyor_Mandra con las mezclas eclécticas salivables, etc, etc, me estáis poniendo en un problema para la votación de los premios!
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  10. #10
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Cita Iniciado por Pride Ver mensaje
    Oye, en el supermercado que me queda cerca venden harina de arroz pero es para preparar una crema que sirve de comida para bebés ¿Eso no sirve?

    ¡Espectacular receta!

    ¿Si no tengo sirope de agave, puedo usar algo más?
    Fíjate en los ingredientes,solo debe tener arroz.La marca Nomen tiene paquetitos pequeños,creo que de 250gr de harina de arroz sin nada más y es de super.
    Y el sirope...te vale también la melaza de arroz o de caña...es para que quede espesita la salsa..pero si no tienes melazas pues caramelizas tres cucharaditas de panela (rapadura) con dos de agua y cuando se forme el caramelo le echas un chorrito del zumo de manzana.Creo que así te valdrá para emborrachar el bizcocho.

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