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  1. #1
    Usuari@ habitual Avatar de florete78
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    Estofado De Lentejas Con Arroz Y Verduras (V)


    Primeros platos: legumbres

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 2 vasos (del tamaño de los de agua) de lentejas
    • 1 puñadito de arroz integral (el cuenco de la mano mas o menos)
    • 5/2 vasos de agua
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria cortada en daditos
    • 1 puerro
    • 1 patata mediana cortada en ndaditos
    • 1 trozo de calabaza en dados
    • 1 pimiento verde entero
    • 1 tomate entero
    • 1 o 2 dientes de ajo
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 cucharadita de pimenton picante
    • pimienta negra molida
    • 1 hoja de laurel
    • 1 pastilla caldo de verduras (opcional)
    • sal y aceite


    Elaboración:

    En la cheffo, triturar todos las verduras al gusto e introducir todos los ingredientes en la cubeta.
    Yo pico a daditos la calabaza, zanahoria y patatas. El pimiento, el tomate y la cebolla los pongo enteros y los retiro cuando está hecho (son costumbres.... )

    Programar prog.91 1hora 45 min.

    En una olla express, rehogar primero un poco las verduras, y 10 minutos desde que empieza a pitar.



    Si lo acompañáis con ésto, comida completísima:



    Bon profit
    Un trocito de mí aquí:


    www.fotosveronica.blogspot.com

  2. #2
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    Hola!!! Me gusta mucho este plato pero, sabes como se prepara en una olla normal????
    Gracias

  3. #3
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    mmm, quizás puedo ayudarte. Yo lo hago rehogando las verduras un poco, añadiendo las lentejas, cubriendo de agua, subiendo al máximo y cuando hierve, al mínimo (tapado). Cuando falten unos 20 minutos, le añades el arroz y corrgies de agua
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #4
    ...
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    mmm, quizás puedo ayudarte. Yo lo hago rehogando las verduras un poco, añadiendo las lentejas, cubriendo de agua, subiendo al máximo y cuando hierve, al mínimo (tapado). Cuando falten unos 20 minutos, le añades el arroz y corrgies de agua
    yo lo hago igual, salvo que primero rompo a hervir las lentejas, y cuando llevan como 10 minutos añado el refrito de verduritas, sigo cociendo, y a mitad de cocción, echo el arroz...

    nunca cocino las lentejas en olla rápida...

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    Muchas gracias guapas!! Lo haré con lentejas rápidas, que no hacen falta que estén en remojo toda la noche jeje

  6. #6
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    yo tampoco las hago nunca en la rápida porque las que tengo en menos de una hora están y si no, o se me pasan o las verduras quedan así así.
    Las que uso son pardiñas normales y nunca las pongo en remojo...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  7. #7
    ...
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    agosto-2008
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    yo tampoco las hago nunca en la rápida porque las que tengo en menos de una hora están y si no, o se me pasan o las verduras quedan así así.
    Las que uso son pardiñas normales y nunca las pongo en remojo...
    como yo, pardinas, y tampoco las pongo en remojo nunca.

  8. #8
    aprendiendo cada día... Avatar de Miracle
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    En algún lugar de un punto azul...
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    Que buena pinta......a estas horas y con lo que me gustan las legumbres... que crueldad!!!

 

 

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