Consultita: aguacate

[bruma]

Chic@s!

Tengo un aguacate en la nevera que me dice "cómeme o perezco ya!" y esto pensando hacer guacamole (ayer arrasé en un herbolario y me llevé nachos pensando en mi aguacate solitario), pero nunca lo he hecho y como el aguacate si no lo comes más o menos pronto se oxida me asalta la duda: ¿si lo dejo hecho en la nevera se pondrá negro? como lleva zumo de limón igual agunata bien ¿no?¿qué hago?

Gracias de antemano!!!!!!!!!

[Aintzane]

Buf, yo poco te puedo decir, porque cuando hago guacamole, apenas dura un asalto.
Pero recuerdo que en navidades hice un paté con aguacate, llevaba lima, y estuvo tres días en un tupper guardado. Mantuvo muy bien el color del primer día.

[bruma]

Me animo entonces a impedir que se pase del todo!!!
Eskerrik asko!!!!

[margaly]

segun he leido, una vez hecho aguanta de 2 a 3 dias en la nevera, bien cerrado eso sí. Algunas opiniones decian que si se forma una capita negra por la oxidacion, se quita y se pude comer (simpre no mas de 3 dias). Otras decian que si los huesos los metes dentro del guacamole una vez hecho, ayudan a que no se oxide.

[Aintzane]

Me animo entonces a impedir que se pase del todo!!!
Eskerrik asko!!!!

Ez horregatik (de nada)

Ya me has dado envidia, ¿ves? cosa que veo, cosa que quiero. Hoy me hago guacamole

¡Es verdad Margaly!, he leido muchas veces lo de guardarlo con el hueso.
Me gustaría saber la explicación de eso, es curioso

[matrix]

Pues yo creo que lo del hueso es un expediente X.
Os cuento...
Yo cuando hago guacamole lo guardo con el hueso. Me dijeron que iba bien para que no se oxidara y lo probé. Me sorprendí un montón, pq tube un guacamole unos 3 días en la nevera y no se oxidó. Des de entonces, lo pongo siempre, pero hay veces que se oxida y hay veces que no. Con lo cual ya no sé si es el hueso o otros factores.

De todas formas, la parte "oxidada" yo me la como igual. Realmente no es que esté estropeada (no son hongos o podrido).
Por cierto, yo me hago una especie de paté con aguacate, aceite, sal y ajo. Riquísimo!!!

[margaly]

pues estoy buscandolo pero no la encuentro...

[matrix]

pues estoy buscandola pero no la encuentro...

Mi receta de paté? es una indirecta para que la cuelgue?

[margaly]

juas, no corason, la explicacion del expediente x...

pero me gusta que pienses así (como dice mi churri siempre) , asi que a colgarla

Tambien estoy leyendo por ahí que para que no se oxide, mientras picas el tomatito o lo que le vayas a añadir, se meten las dos mitades de aguacate en agua fria con hielo, y cuando lo mezclas lo metes rapido en la nevera

[Aintzane]

Me apunto lo del paté con aguacate, ajo, aceite y sal. El paté que hice en navidades, estaba bueno, pero no me hacen mucho los sabores ácidos como el limón o la lima. Creo que este me va a gustar más.

Lo del hueso pues va a ser eso, un expediente x, no hay explicación qué pena