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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
    Mensajes
    3.652

    Arroz salvaje con espinacas (V)


    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Categoría: Arroces

    Ingredientes: 2 Personas

    • una tacita de arroz salvaje (rojo, negro y basmati integral)
    • 250 gr de espinacas aprox.
    • media cebolla
    • 8 pasas de corintio
    • 5 nueces peladas
    • 5 pistachos pelados
    • un puñadito de semillas de sésamo
    • un diente de ajo
    • Aceite de oliva virgen extra y sal


    Elaboración:

    Poner a cocer las espinacas con muy poquita agua, poner a cocer an abundante agua con sal el arroz (25-30 min).
    Picar el ajor y la cebolla muy menudo y poner a pochar en una sarten con aceite y sal. Cuando empiece a estar transparente la cebolla incorporamos los frutos secos con las pasas. Bajamos el fuego y lo dejamos que se haga bien, unos 10 min.
    Escurrimos las espinacas y las mezclamos con el sofrto, añadimos sal si es necesario. Lo dejamos a fuego medio unos 7-10 minutos, después incorporamos el arroz, lo salteamos y ya en el plato lo decoramos con las semillas de sésamo.





    Comentario: en cuanto a raciones lo h dividido en dos y yo no me he acabado mi parte, llena bastante; me lo he improvisado para comer porque tenía las espinacas, he buscado la forma de hacer este tipo de arroz (primera vez que lo hago) y me he inspirado en esta receta de Florete78 http://forovegetariano.org/foro/show...=arroz+salvaje
    Espero que o guste tanto como a mí.
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697
    Halaaaaaaaaaaaaaa que pintota más buena ( y que bueno se ve también el de Florete78 )
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Usuari@ habitual Avatar de florete78
    Fecha de ingreso
    febrero-2006
    Mensajes
    53

    Mmmmmmm qué ricooo! Si es que no puedo entrar en el foro antes de cenarrr... jejeje...
    El arroz salvaje ha sido todo un descubrimiento, tiene un sabor riquísimo y mezclarlo con frutos secos y pasas le da un toque genial.
    Felicidades tiene una pintaza estupenda.
    Un trocito de mí aquí:


    www.fotosveronica.blogspot.com

 

 

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