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  1. #1
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
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    Lasaña vegetariana fácil


    Lasaña vegetariana fácil
    Apto: vegetarianos y veganos(si gratináis con queso vegano, levadura de cerveza..)
    Categoría: Pasta



    Ingredientes:
    • 1 cebolla morada
    • 1 zanahoria
    • 1 pimiento verde italiano
    • medio pimiento rojo
    • 1 berenjena pequeña
    • medio puerro
    • 1 taza de soja texturizada fina
    • 4 cucharadas de tomate natural triturado
    • 3 cucharones de caldo vegetal casero
    • 1 cucharada de garam masala
    • perejil picado fresco
    • sal
    • láminas de lasaña vegetal sin huevo*
    • leche vegetal
    • harina
    • levadura de cerveza
    • queso para gratinar (opcional)


    *Las láminas que yo he empleado son de marca Carrefour, y no necesitan ser hervidas, se hacen en el horno con el propio calor de los ingredientes, y quedan muy bien y blanditas.




    Preparación:
    Pelamos y lavamos bien todas las verduras. Las picamos finamente, y ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego bajo.

    Vamos dando vueltecitas, sazonamos, añadimos el perejil y el garam masala y continuamos dando vueltecitas de vez en cuando, hasta que todo esté pochado.

    A continuación, incorporamos la soja texturizada fina, y el caldo vegetal.

    Cuando ya se haya chupado el caldo, añadimos el tomate triturado y dejamos que se termine de hacer, hasta que ya no quede caldito pero que quede jugoso.
    Tapamos y reservamos.



    Ponemos a precalentar el horno, a unos 180 grados por los dos lados, mientras en una sartén preparamos un bechamel, con leche vegetal y la harina.

    Ahora llega el momento de montar la lasaña, para ello cogemos una fuente de horno e impregnamos suavemente el fondo con una gotitas de aceite de oliva, a continuación cubriremos el fondo con láminas de lasaña vegetal, encima repartimos uniformemente parte de nuestro relleno, ponemos una capa de láminas de lasaña y volvemos a poner otra capa de relleno, para terminar con una de láminas de lasaña y nuestra bechamel.

    Se puede gratinar con levadura de cerveza, queso vegano o si coméis leche, con queso curado.

    Hay que dejarla en el horno durante unos 20-30 minutos a 150 grados a media altura por los dos lados.

    Iremos pinchando con un tenedor hasta ver que las láminas de lasaña están bien blanditas.



    Si la dejáis de un día para otro, el resultado os encantará!!

    Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/201...ana-facil.html

  2. #2
    vete tu a saber... Avatar de Umiko
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    noviembre-2011
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    Madrid
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    678
    Si en lugar de queso opcional pones queso vegano, ya es apto para veganos
    Analítica de gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    +

  3. #3
    vegana universal Avatar de dulzeluna
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    abril-2010
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    623
    Bueno, bueno, bueno! Si el sabor es igual de bueno que la pinta...
    Tenemos que probarlo en versión vegana.

  4. #4
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
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    5.733
    Cita Iniciado por dulzeluna Ver mensaje
    Bueno, bueno, bueno! Si el sabor es igual de bueno que la pinta...
    Tenemos que probarlo en versión vegana.
    Lo veganizas fácilmente, levadura de cerveza o quesito vegano para fundir y gratinar y pispas!!

    Lo mejor de esta lasaña es el relleno .

  5. #5
    Recién llegad@...
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    noviembre-2011
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    6
    Doy fe de que esta buenisimo y es super facil! lo que mas cuesta es cortar todas las verduras pero vamos, festival de colores y olores, esta receta la atesoro

  6. #6
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
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    5.733
    Cita Iniciado por namb Ver mensaje
    Doy fe de que esta buenisimo y es super facil! lo que mas cuesta es cortar todas las verduras pero vamos, festival de colores y olores, esta receta la atesoro
    me alegro que te guste!! si, lo más laborioso es cortar todo, pero luego da gusto comerla, jiji

    un

  7. #7
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Al sol de la Toscana
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    Increíble, super jugosita
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  8. #8
    En La Morgue... Avatar de VikAbO
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    Bilbao
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    Mmmmmhhh.... Ké sorpresika voy a preparar con esta receta... Mil gracias por colgarla!

  9. #9
    Siempre aprendiendo. Avatar de Loliquiturri
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    enero-2012
    Ubicación
    Barcelona
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    913
    Maravillosa! La haré pronto

  10. #10
    Infracción leve² Avatar de Liver
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    diciembre-2010
    Ubicación
    De aquí p'allá
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    843

    Incluso después de cenar, me pediría una de estas. Muy buena pinta!! ñam ñam..
    "Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
    "Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda

    [Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
    Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]

 

 
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