Hola
Yo llevo cuatro meses sin carne, el pescado, aunque comía poco lo fui reduciendo gradualmente hasta llegar a cero hace ya más de un mes. Mis niveles de hierro ya eran bajos antes. Mi anemia es consecuencia de mi condición femenina, si entiendes lo que quiero decir. Como este año comencé a tomarme más en serio lo de tomarme el hierro, mis analíticas han mejorado, y mucho. Lo que sí constataron es que andaba baja de b12. Tomo huevos y queso, leche nada, y yogures poquísimos. Para no complicarme la vida he optado por un suplemento de b12. En seis meses me repetirán analíticas a ver qué tal la b12 y el hierro.
Después de mi experiencia con la revisión laboral, en la que se me ocurrió decir que era vegetariana, al médico del seguro fui con más picardía, me miraron la b12 por casualidad (mi doctora no estaba y al suplente se le ocurrió mirármelo). También yo les dije que "como muy poca carne y pescado". Imagino que el tema del médico depende de lo borde que sea, si tienes suerte y pillas un buen médico, no tendrá inconvieniente en hacerte un seguimiento. De hecho a mí me lo hacen ellos por iniciativa propia. Como enferma renal, tengo cada año un control exhaustivo en el hospital Clinic de Barcelona, allí detectaron mi anemia y, claro, pasó al médico de familia que decidió hacerme dos controles porque en el Clínic me hacen sólo uno al año, de momento...
En fin, mi rollo no sé si te ha servido, espero que el resto de compañeros te den más sugerencias...
Besos y suerte
Rosa