He visto que esta harina se usa mucho en la cocina. Hoy quería hacer berenjenas rebozadas y antes de arriesgarme a usarla para ello prefería preguntaros, ¿se puede usar para esto o no?
Gracias
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
si, claro que se puede, pero yo prefiero usar una harina que venden especial para rebozos (en algunas pone "harina para tempura"), no lleva huevo y queda como si lo llevara.
Mira, aqui puse la receta y la harina:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=berenjena
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Ostras margaly, ¡qué pinta! A ver si me puedo pasa por algún sitio para comprar cuando venga del cole.
besitos y muchas gracias!!
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bruma, yo la harina de garbanzos la utilizo más o menos para lo que utilizaria el huevo.
Por ejemplo, para rebozar croquetas. Haces una pasta de harina de garbanzo y agua, que te quede de la textura del huevo. Entonces primero pasas las crooquetas por la mezcla y después las rebozas con pan rallado.
También va bien cuando haces hamburguesas, falafels etc, que a veces te queda la masa sin consistencia. Pues le añades un poco de harina de garbanzo.
Se trata de ir experimentando!
Ajajá, sabía yo que para rebozar algo servían jejejeje menos mal que he preguntado antes de tirarme a la piscina, además como también va a comer mi hermana quiero que toda la comida que yo prepare para compartir con "ellos" (los carnívoros) esté buenísima para que comprueben qué fácil es alimentarse sin causar sufrimiento y muerte.
Gracias Matrix!!!!!
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Hablando del tema, donde puedo comprar harina de garbanzo?
Tampoco he buscado mucho, pero en los sitios que he preguntado me han mirado con cara de marciano.
yo la compro siempre y sin problema en herbolario
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Senyor X, como dice margaly, en herbolarios suelen tener en todos. También en tiendas de productos ecológicos y en algunas tiendas orientales.
Yo lo compré en la sección de Dietética en el Hipercor, es de agricultura ecológica.
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Ok gracias, ya buscaré con mas insistencia.
Salut!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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