a mi gusto no esta nada mal (aunq yo lo haría vegano), espero q le eches a la ensalada nueces y demás frutos secos.
Yo todos los días leche de soja no se si tomaría, me resulta más digestiva la de avena. De la soja me sienta mejor el tofu
Quizá peca un poco de exceso de cantidad, yo variaría algo más el cereal integral (quínoa, mijo, kamut, amaranto, trigo sarraceno, etc) con verdura pero los hidratos los tomas también (por ejem con los bizcochos). Bueno, es variada, colorida y atractiva
También no estaría de más q añadieses lino molido a las ensaladas
Me han entrado ganas de comer