Hola a todos, ¿Como se encuentran?
Ultimamente he estado hablando con Arrels sobre como me he estado alimentando durante el ultimo año y medio y me gustaría compartir parte de mi experiencia con muchos pues sé que les llama la atención el Crudiveganismo.
Primero que nada hay varias clases de crudiveganos, aquellos que son frutarianos o que solo consumen frutas, aquellos que consumen frutas y vegetales, otros que incluyen frutas, vegetales y varios tipos de grano, semillas y germinados. Yo practiqué este ultimo pues me parecía el mas sencillo, sin embargo me sentía entusiasmado a comenzar por ser frutariano. Yo vivo en Venezuela, zona tropical de america del sur en donde puedes conseguir las frutas que desees y a precios muy bajos, así que podrás imaginar que en comparación con otros paises tengo suerte de haberme topado con esta dieta. Al principio de la dieta no noté cambios drasticos (alrededor de hace un año y medio) luego comenzaron las mejoras, perdida de sobrepeso, mas energía, solo necesitaba unas 5 horas de sueño en lugar de 8, mejor humor, autoestima mucho mas alta y por aquellos entonces tambien comencé a practicar cosas espirituales por lo tanto me sentía que cada día conocía un poco más de Dios y que estaba más en contacto con mi alma. Hacía ejercicio todos los días a las 5 AM, nada forzado, solo caminar un par de kilometros con una sudadera y Yoga de vez en cuando. Lentamente fuí desarrollando sin darme cuenta una obsesión por los alimentos, cada vez reduciendo mas mi ingesta de grasas y solo tomando aquellas vegetales como aguacates, aceitunas, frutos secos y cocos. Por ultimo eliminé las infusiones calientes (té) y esto me mostró lo poco saludable que se encontraba mi cuerpo. Mido 1,80 y estaba pesando unos 50 kilos, unos 6 kilos mas abajo pudo resultar fatal para mi cuerpo y quizas pudo haberme matado. Por muchas frutas y vegetales que consumiese e incluso frutos secos (los cuales se volvieron una adicción para mi) no subía de peso, tendía mas bien a bajar de peso. Mi corazón comenzó a deteriorarse y muchas veces dolía. Mis defenzas (globulos blancos) estaban muy bajas, y siempre que comía de más (sin salirme del crudiveganismo) me sentía enfermo como si me hubiese resfriado. Siempre estaba frío y sudaba muy raras veces. Mi cuerpo comenzó a verse extremadamente delgado y mi cara en lugar de verse sana se veia como la de un cadaver; huesuda con pomulos prominentes y ojeras. Cuando dejé la cafeína me dí cuenta que toda la energía que yo sentía venía de el efecto de ella y no de energía de salud. No llegué a verme como una persona anorexica pero la verdad no me veia saludable. Todo parecía estar muy lejos de los maravillosos beneficios que promete la dieta crudivegana. Entonces comencé a buscar un cambio, comencé a pensar que debía estar haciendo algo mal, por lo tanto aumenté la cantidad de comida que consumía sin embargo tendía a estar igual con respecto al peso y aun sentía fatiga. Esto trajo mucha confusión y comencé a sentir deseos de comer "comida", harinas y quesos de nuevo, lo hice lo admito y cada vez me sentía peor. Mi cerebro comenzó a decirme que necesitaba mas grasa, menos azucares y mas vegetales con sal (estaba falto de sodio y saturado de azucares). Un mes de batallas con esta confusión me llevó a encontrar finalmente mi balance, la alimentaciópn orientada hacia el naturismo, lo que representa un 75% de cosas crudas y lo demás si en cosas cocinadas. Todo es en moderación y me siento fantastico ahora. Pensé en postear mi fatal experiencia con el crudiveganismo por que no deseo que nadie de los foros pase por esta experiencia. Incluso despues de ser vegano sentirás deseo de comer algo de lacteos por el simple hecho de que el cerebro sabe que es una buena fuente de grasa y calcios (aunque yo tengo mis teorías con respecto a este calcio).
Veamos el otro lado: No desapruebo completamente la dieta, pero incluso en Estados Unidos se considera para muchas personas un fracaso como un modo de vida. Es genial practicarla quizás por un par de semanas o un mes, pero luego hay que volver al regimen balanceado y adecuado. Vivimos en una sociedad donde estar muy desintoxicado puede que no sea lo mas recomendable, recordemos que los aborigenes se alimentaban practicamente de esta forma y a los 30 años de edad ya se consideraban viejos y las tasas de mortandad eran super elevadas para la gente joven. Esta es solo mi experiencia y espero que pueda servir para muchos que solo sienten curiosidad por el tema.
Un saludo
Allan.