Para 4 personas(vegetarianos, veganos)
Categoría: bocadillos, sandwiches, pitas
Ingredientes:
- 1 taza de soja texturizada
- 150 gr. de tofu al natural
- 1/2 cebolla picada 1 zanahoria rallada ajo, perejil picado, orégano, albahaca... al gusto
- 1 cucharada de harina de lino
- harina de garbanzo
Elaboración:
Poner la soja texturizada n remojo durante 15 ó 20 minutos. A continuación escurrir bien para que suelte toda el agua.
Machacar bien el tofu y mezclarlo con las verduras y hierbas.
Cuando esté todo bien mezclado, poner la harina de lino y añadir harina de garbanzo hasta que quede una pasta que se puede moldear.
Formar las hambuguesas y hacedlas a la plancha o fritas, al gusto.
Comentarios:
Si dejáis la mezcla en el frigorífico durante algunas horas, tomará mejor el sabor.
Si cuando vayáis a formar las hamburguesas, véis se están un poco blandas, pasadlas una vez hechas de nuevo por harina de garbanzo.
En casa la hacemos como las del burguer: lechuga, tomate, canónigos, espárragos blancos, kepchup, etc... al gusto. Espero que os gusten.
Última edición por arrels; 19-jun-2008 a las 05:14
jeje, la foto inclinadita. buen truco
Tiene buena pinta
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
la harina de lino qué es? se puede reemplazar por la harina normal?
Iniciado por apersefone
depende de como este molida, pero no creo q sirva para lo mismo
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Doy fe de q estan buenisimas....jaja
fdo:la hija de alfonsi XD
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la harina de lino, la hago triturando las semillas de lino. Son muy ricas en omega 3. Tienen alguna propiedad más pero no se decirte cuales. Tienen sabor muy similar a las nueces. Yo las compro en un herbolario, pero también las he visto en los supermercados de Ahorra +. Si no quieres, no hace falta que la uses. Algunas veces cambio la receta, y añado calabacín, berengena... o frutos secos triturados.
que buena pinta...a ver si saco un poco de tiempo para hacerlas ^^
la mayor plaga es la humana
Gracias! Ya sé que son, así que prepararé la receta