Citarostras! que buena pinta tiene!
no conocía ninguna forma decente de comer col cruda, asi que me lo apunto.
Imagino que tambien vale con brécol, no arrels?
Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
- Un trozo de coliflor (ver foto para cantidad)
- 2 tomates secos cortados en tiritas.
- 6 avellanas crudas partidas en 2-3 trozos.
- 3 dientes de ajo cortados en cuartos *
La marinada :
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- El zumo de 1/2 limón pequeño
- Sal
- **Especias (he usado una mezcla que compré en carrefour Toque especial Morrocco ): sal marina , jengibre, ajo , azúcar,
pimiento seco,alcaravea , sésamo, comino ,canela ,guindilla , cilantro, pimienta , tomillo, menta, cúrcuma.
Elaboración:
Prepara la marinada mezclando y batiendo sus ingredientes en bol, añade los ajos, las avellanas y los tomates secos y vuelve a mezclar.
Limpia la coliflor, separa sus ramitos y córtalos en láminas lo más finas posibles.
Riega las láminas de coliflor con la marinada , tapa con film transparente y déjala reposar min. 4 h en el frigorífico para que se integren los sabores.
Saca la marinada del frigorífico un ratito antes de servir para que no esté muy fría
Comentarios adicionales:
Las marinadas suelen hacerse con más cantidad de aliño (aceite, zumo de limón... le he puesto poquito porque no me gustan las comidas muy "salseadas" )
* Si os gustan los ajos crudos podeis picarlos antes de añadirlos al bol de la marinada, yo los he cortado en cuartos para poder retirarlos antes de servir .
**El frasco es un molinillo que tiene varias posiciones para moler en distintos tamaños. Al abrirlo su olor me ha recordado a las Pakoras : http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7928
Última edición por arrels; 09-sep-2008 a las 09:32
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
ostras! que buena pinta tiene!
no conocía ninguna forma decente de comer col cruda, asi que me lo apunto.
Imagino que tambien vale con brécol, no arrels?
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Supongo que si Nymeriaesta ha sido mi 1º experiencia con la col cruda , aquí tienes una receta de Brócoli a la naranja (también crudo)
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9183
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gracias guapa!
esto lo pruebo yo en cuanto puedaaaa
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
mm pues tiene buena pinta esta semana lo are
Analitica de mi gato vegano sano
Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/
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