CitarAh! y aparte de las infusiones, procuro beber al menos litro y medio de agua al dia (fuera de las comidas)
A ver si me podeis decir que os parece, si es adecuada o desde vuestra experiencia falta algo:
DESAYUNO:
Fruta (siguiendo el consejo "Nada mas amanecer, algo crudo has de comer", es lo primero que me meto al cuerpo,jeje). Normalmente cítricos cuando es su época, pero en verano cambio a fresas, sandía, melón....cualquier fruta de temporada.
Tazón de leche de soja con EKO (cereales tostados) y muesli
Un par de tostadas de pan integral con aceite de oliva, o tahine
Zumo de naranja (de bote)
Infusión: un te verde o blanco (puede interferir con la absorción del calcio?)
Complementos: levadura de cerveza, germen de trigo, bayas de Goji si tengo, y cuando toca aceite de onagra para el síndrome premenstrual que va muy bien
COMIDA: A elegir:
Muchos dias a base de legumbres con arroz y verduras, variando la legumbre y las verduras
Burritos vegetarianos (que al fin y al cabo tambien son a base de legumbres)
Pasta con soja texturizada y sofrito de verduras
Patatas y verduras al horno
Tortilla de patatas con guarnición de verduras
Quinoa a la jardinera
Arroz integral con soja y verduras
Siempre suelo acompañar con pan integral tostado
De postre siempre fruta, (y a veces yogur con nueces y semillas de lino), una tortita de arroz o maiz, un trocito de chocolate negro, y una infusión (a veces te verde o blanco, a veces salvia...)
CENA:
Aqui me suelto y lo que pille:
Ensaladas variadas, pan integral con ajo, aceite y tomate, sopas variadas (mi preferida es la de verduras y cereales con miso), a veces ceno lo mismo que voy a comer al dia siguiente (hago la comida de un dia para otro y si no hay ganas de cenas, pues pillo de la comida del dia siguiente)
De postre otra vez lo mismo , fruta, tortitas, chocolate, infusión (pero no de té, por la noche no)
Me preocupa por un lado que el té, que me tomo al menos dos al dia, interfiera en la absorción del calcio y me esté quedando corta de calcio.Pero el te tiene muchos antioxidantes y me encanta, no quiero dejarlo. Por otro lado, el consumo excesivo de fibra tambien puede interferir en la absorción de minerales (zinz, magnesio....).Y yo tengo manchas blancas en las uñas, y el pelo bastante fragil a pesar de tomar levadura y de una alimentación rica en vitaminas, creo yo, asi que puede ser mala absorción de nutrientes. Y por último, que os parece la variedad? es poco variada?
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Ah! y aparte de las infusiones, procuro beber al menos litro y medio de agua al dia (fuera de las comidas)
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Me parece variado y completo, enfoque macrobiótico. Los únicos cambios que con los que podrías experimentar es con lo de combinar y mirar que los crudos sean al menos un 50%, aunque puede que sea ya así.
Un saludo
muchas gracias!!! prestaré atención a lo que me dices de los crudos, que desde luego no son el 50% ni de lejos....
a que te refieres con combinar?
lo que pasa es que estoy un poco obsesionada con lo de la absorción pq fui a un homeópata por una alergia, y me dijo que todo venía de que no absorbo bien los nutrientes...y ya se sabe que no eres lo que comes, sino lo que asimilas...Y como está el tema del pelo y las uñas que son muy sensibles a una falta de minerales....pues ya sabes, me hago mi propia película
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
yo tomaría menos soja y más frutos secos
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Siendo un poco tiquismiquis, yo cambiaría el zumo de naranja de bote por zumo natural. Es un momento exprimirse un par de naranjas.
Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.
Pues yo como soy un desastre incapaz de organizar esas cosas , os leo a ver si aprendo
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Me parece una dieta completa. Como dice sunwukung podrías experimentar simplificando combinaciones. Yo, por ejemplo, el arroz integral me sienta mejor si no lo acompaño con legumbres (ni soja, ni lentejas, etc.). Y la fruta (tanto la dulce como la ácida) la tomo sólo entre comidas.
Una tabla como ésta me sirvió de guía hasta que la memoricé http://www.forovegetariano.org/foro/...compatibilidad
Estoy con Snickers en lo de la soja y sus derivados. Creo que está sobrevalorada por mucha gente. Yo no la consumo más que las legumbres "clásicas".
Soy vegano y no debería meterme con la tortilla de patatas pero es que es una combinación que incurre en una incompatibilidad flagrante: un elemento altamente proteínico (huevo) + un carbohidrato feculento (patata)
Muchas gracias a todos
De momento he sacado estas cosas en las que puedo mejorar:
1) aumentar el consumo de alimentos crudos
2) tomar más frutos secos
3) más cuidado con las combinaciones
4) el zumito de naranja.....con lo vaga que soy por las mañanas lo veo dificil, pero se intentará
Otra cosa que yo creo es que es poco variado, asi que he decidido aprender recetas nuevas del foro de Recetas. Conoceis algún libro de cocina vegetariana que esté bien?
Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.
Para variar más puedes probar todo tipo de cereales, como la quinoa, el mijo, el trigo sarraceno, algas, cosas así. Y toda la gama de verduras claro. Y lo de los germinados es muy interesante también.
Aquí te dejo el enlace del foro sobre germinados:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ght=germinados
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