Croquetas de soja texturizada (V)

[extrema__pobreza]

Categoria: Entrantes y aperitivos

Vegetarianos/veganos:

Ingrecientes:

Croquetas:

• Soja texturizada gruesa
• Media pastilla de caldo vegetal
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Pan rayado (mezclado con perejil y ajo en polvo)
• Harina de maiz.

Para acompañar:

• Lechuga
• tomate
• 1Yogur natural de soja
• hierbas provenzales

Modo de preparación:

Ponemos a remojo la soja texturizada durante aproximadamente 15 minutos.
Pasado este tiempo echamos un chorrito de aceite en la sarten y freimos la soja texturizada junto con la media pastilla de caldo vegetal.
Cuando este doradito lo trituramos todo formando una pasta.
Preparamos el pan rayado en un plato y en otro echamos un poco de agua un pelin de salsa de soja y vamos añadiendo harina de maiz (mezclandolo todo bien) hasta que quede una textura parecida a la del huevo batido.
Cogemos trozos de la masa los moldeamos hasta que quede forma de corqueta y las pasamos por la mezcla anterior y seguidamente por el pan rayado.
Freimos en aceite muy cliente y ya tenemos listas las croquetas. Las ponemos en un poco de papel de cocina para que quite un poco el aceite.
Lavamos y tortamos el tomate y la lechuga, mezclamos el yogur de soja con hiervas provenzales (al gusto) y lo utilizamos como salsa.

Consejos:

Si la masa no liga bien para hacer la forma de las croquetas podemos añadir un poco de caldo vegetal o salsa de soja (sin pasarse porque si no quedan demasiado saladas)

[arrels]

Que bien otro estreno en el foro recetas gracias guapa

Edito y dejo enlaces con otras recetas de "croquetas del foro " las veganas van con (V):


Croquetas de mijo [varias recetas ] (V)

Crudi-croquetas de azukis (V)

Croquetas de tofu (V)

Croquetas de quinoa con sorpresa (V)

Croquetas de champiñones y puerros (V)

Croquetas de lentejas (V)

Croquetas de legumbres (V)

Croquetas de remolacha (V)

Masa para croquetas (V)

Croquetas de garbanzos

Croquetas de lentejas (V)

Croquetas de seitán (V)

Croquetas tricolor

Croquetas de champis

Croquetas de tempeh

[extrema__pobreza]

jaja esque no subo casi nunca pero porque yo me dedico a poner en practida las vuestras que quedan ricas que cuando me pongo a experimentar la cago 1 de cada 3 jajaja