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  1. #1
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    Patatas en papillote con pesto de aceitunas (V)


    Aperitivos , entrantes

    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes: 2 personas.



    Elaboración:

    Cuece la/s patata/s con la piel en un cazo con agua y sal ( no tienen que quedar muy blandas o se romperán).
    Escúrrelas y déjalas enfriar.
    Córtalas en rodajas gruesas y colócalas sobre un rectángulo de papel vegetal (ha de ser grande para que se pueda cerrar y formar el paquete del papillote)
    Pon sobre cada rodaja aceitunas troceadas y riégalas con el pesto.
    Cierra los papillotes y cuécelos unos 15min en al parte media del horno, estando este precalentado a 200º.

    Comentarios adicionales:
    Esta receta me la ha pasado nuestra querida Arrels y no se me quitaba de la cabeza desde esta mañana (me encanta el pesto), pero cuando me he dispuesto a hacerla, no tenía aceitunas negras. Lo que sí tenía era un paté de olivas negras (aceite y aceitunas) y lo que he hecho, es poner una capita del paté y otra de pesto. Creo que de aspecto, hubiera quedado mejor de la otra forma, pero estaba riquísimo. También se me olvidaron los piñones.


    "Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres."- A.Einstein.
    http://www.sosgolden.com

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ostras que rápida has sido
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  3. #3
    Becoming vegan... Avatar de Ava
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    agosto-2007
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    uffffffff, como se me meta una receta (o ingrediente) en la cabeza, no puedo pensar en otra cosa, hasta que lo hago
    "Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres."- A.Einstein.
    http://www.sosgolden.com

 

 

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