Anda te vas animando Erfoud , que bien (las tortitas ya las probé , dejé foto en la receta )
¡Fácil y delicioso! Probadla, porfa!
Sopas , cremas y purés
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 25g de margarina
- 2 dientes de ajo majados
- 1 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/4 de cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de comino molido
- 1kg de tomate troceado de lata (yo he puesto menos)
- 175g de lentejas rojas
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 600ml de caldo de verduras
- 300ml de leche de coco
- sal y pimienta
- cilantro picado y rodajas de limón para adornar (yo prescindo de estas pijadas)
Preparación:
1- Calienta la margarina en una cazuela grande. Saltea el ajo y la cebolla durante 2-3 min removiendo continuamente. Añade la cúrcuma, el garam masala, la cayena y el comino, y rehoga otros 30 segundos
2- Añade el tomate, las lentejas, el zumo de limón, el caldo de verduras y la leche de coco y llévalo a ebullición
3- cuece la sopa a fuego lento y sin cubir durante 25-30 min
4- Salpimenta al gusto. Adorna con el limón y cilantro
Ya tengo sopa de sabor oriental para parte de la semana.Y la estoy disfrutando!
Última edición por arrels; 16-jun-2008 a las 19:55
Anda te vas animando Erfoud , que bien (las tortitas ya las probé , dejé foto en la receta )
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La he vuelto a hacer. ¡No os la perdáis, locos!
Y subid fotos caray que esta tiene que ir en el pdf de cocina vegana internacional
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Mmmm!
El otro día fui a un restaurante indio a cenar y comí unas lentejas que si no eran estas, eran parecidas, y me encantaron! A ver si las hago!
Ya la he hecho huele de 10 aunque creo que se me ha ido la mano con las especias al probarla la he notado un poco picante .
Cuando la sirva subiré una foto a ver si se parece a la original
He puesto menos de la mitad de los ingredientes , tengo sopa para mañana también.
He usado tomates naturales rallados ( 3 ) .
Como no tengo cilantro me saltaré lo de la decoración
Subo las fotos : esta sopa está buenísima , es una delicia no os la perdáis
Última edición por arrels; 28-sep-2008 a las 12:24
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Hey, Arrels, qué alegríaaaaa. Ya me están entrando unas ganas locas de rehacerla! Ay, esa mezcla de especias!
Ayer hice esta sopa por primera vez, y qué decir... ¡deliciosa! Además te hace viajar a través del paladar. Mi novio,nada más probarla exclamó: ¡cómo sabe esto a India!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Tiene una pinta fantástica.
para hacerla me faltan las lentejas rojas, el gran masala, la leche de coco....
Probé una como esta en un indio de Berlín y llevaba semillas de mostaza tostadas. Le daban un toque espectacular. ( por si alguien se atreve y nos cuenta)
*Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*
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