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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Sopa de dahl (V)


    ¡Fácil y delicioso! Probadla, porfa!

    Sopas , cremas y purés

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes:

    • 25g de margarina
    • 2 dientes de ajo majados
    • 1 cebolla picada
    • 1/2 cucharadita de cúrcuma
    • 1 cucharadita de garam masala
    • 1/4 de cucharadita de cayena
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1kg de tomate troceado de lata (yo he puesto menos)
    • 175g de lentejas rojas
    • 2 cucharaditas de zumo de limón
    • 600ml de caldo de verduras
    • 300ml de leche de coco
    • sal y pimienta
    • cilantro picado y rodajas de limón para adornar (yo prescindo de estas pijadas)


    Preparación:

    1- Calienta la margarina en una cazuela grande. Saltea el ajo y la cebolla durante 2-3 min removiendo continuamente. Añade la cúrcuma, el garam masala, la cayena y el comino, y rehoga otros 30 segundos
    2- Añade el tomate, las lentejas, el zumo de limón, el caldo de verduras y la leche de coco y llévalo a ebullición
    3- cuece la sopa a fuego lento y sin cubir durante 25-30 min
    4- Salpimenta al gusto. Adorna con el limón y cilantro

    Ya tengo sopa de sabor oriental para parte de la semana.Y la estoy disfrutando!
    Última edición por arrels; 16-jun-2008 a las 19:55

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Anda te vas animando Erfoud , que bien (las tortitas ya las probé , dejé foto en la receta )
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  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    La he vuelto a hacer. ¡No os la perdáis, locos!

  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Y subid fotos caray que esta tiene que ir en el pdf de cocina vegana internacional
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  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Mmmm!
    El otro día fui a un restaurante indio a cenar y comí unas lentejas que si no eran estas, eran parecidas, y me encantaron! A ver si las hago!

  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ya la he hecho huele de 10 aunque creo que se me ha ido la mano con las especias al probarla la he notado un poco picante .
    Cuando la sirva subiré una foto a ver si se parece a la original

    He puesto menos de la mitad de los ingredientes , tengo sopa para mañana también.
    He usado tomates naturales rallados ( 3 ) .
    Como no tengo cilantro me saltaré lo de la decoración

    Subo las fotos : esta sopa está buenísima , es una delicia no os la perdáis


    Última edición por arrels; 28-sep-2008 a las 12:24
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  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Hey, Arrels, qué alegríaaaaa. Ya me están entrando unas ganas locas de rehacerla! Ay, esa mezcla de especias!

  8. #8
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    En mi mundo.
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    Ayer hice esta sopa por primera vez, y qué decir... ¡deliciosa! Además te hace viajar a través del paladar. Mi novio,nada más probarla exclamó: ¡cómo sabe esto a India!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  9. #9
    Asturiana de adopción Avatar de Repix
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    Tiene una pinta fantástica.
    para hacerla me faltan las lentejas rojas, el gran masala, la leche de coco....

  10. #10
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    Probé una como esta en un indio de Berlín y llevaba semillas de mostaza tostadas. Le daban un toque espectacular. ( por si alguien se atreve y nos cuenta)
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

    Mi blog reverde
    http://cocinareverde.wordpress.com


    http://retameacocinar.blogspot.com/

 

 
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