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Mil gracias Josep!! te cuento cuando lo vuelva a intentar!!!

Levadura de cerveza????
Cuando? en el gluten ya? lo dejo reposar?? Acabo de ver la luz......

Muchas gracias!!

Bueno, después del supuesto festín, puedo decir que no me salió como yo esperaba. Era demasiado gomoso, nada que ver con el esponjoso Seitán que compro en mi Herbolario. Y la salsa, bueno, eso es...

Santa paciencia!!!
Ayer, aprovechando que estaba de Rodriguez, me propuse, espumadera en mano, hacer un seitán tan rico como el que más. Empecé a eso de las once de la mañana, y, como no leí...