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Hola Matrix: te respondo. "Lavar" la harina significa precisamente eso lavar. Metes la bola en agua y la vas amasando, el agua se pondra blanca, entonces la cambias y sigues haciendo lo mismo una y...

Hola magari.
Me he atrevido a hacer 1 kg de harina, de lo que me salió bastante seitán. El problema es que despues de cocerlo sabía demasiado fuerte, como demasiado a salsa de soja. Me pregunto si...

Hola magari. Me ha encantado tu reportaje, por lo completo y por la de dinero que me vas ha hacer ahorrar, jejeje.
He hecho la prueba con unos 100grs de harina para por si no me salia pues no...

Qué bien poder hace seitán en casa, creí que era una de esas cosas que habia que comprarlas a la fuerza, pero no parece muy complicado, creo que voy a intentarlo.