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Varias ideas... http://novivedeensalada.wordpress.com/2011/11/03/para-cuando-no-hay-tiempo-o-ganas-de-cocinar/

Hice ketchup casero y lo vengo guardando sin problemas. Y caldo concentrado conservado en sal, y está en el freezer hace meses, sin problemas....

Yo compro las cosas de almacén cada tres semanas, y las verduras una vez a la semana. Cuando las compro, siempre tengo en mente recetas específicas, para cubrir cuatro cenas por semana y tener frutas...

Yo hago makis veggie bastante, y les pongo de todo! Espárragos, tomatitos cherry, palta, pepino, hongos shiitake, zanahoria, rabanito... Lo que quieran!

Te recomiendo que pruebes con las legumbres: podes usarlas en guisos, hamburguesas, ensaladas y hacerlas puré tipo hummus. Aparte son súper fáciles de conseguir y cocinar.

Viniendo de una familia gastronómica, veo difícil que puedas hacer platos de la complejidad requerida en escuelas sin probarlos... Para mí sería un planteo de cómo resolverías ese tema, también.
Yo...

Muesli calentito con almendras y pasas de uva :)

Te paso mis ideas: crudites con alguna salsa, una ensalada de pasta [ésta es vegana http://theveganstoner.blogspot.com/, es el último post del home], garrapiñada de frutas secas, pinchos de frutas...

Si vas a blanquearlas, generalmente no toma más de 2-5 minutos en agua hirviendo, y luego colarlas y pasarlas por agua fría. Sinceramente, me parece siempre la forma más sana para que no queden...

NO creo que haya tanta diferencia de nutrición, pero, por un tema de costos, siempre uso las secas, y las cocino en casa. El truco para no tener que remojarlas es que primero las pones en una olla en...

Mi pasta preferida:http://novivedeensalada.wordpress.com/2011/04/27/otsu-fideos-tibios-japoneses/
Y una sopa de calabaza de entrada:...

Yo también súper recomendaría el molinillo: lo uso hasta para hacer harina de cebada con la cebada perlada,polvo de aceitunas con aceitunas secas al horno, y cosas así. Para mí, los fundamentales...

Diría que lo uses en la misma proporción. Igualmente, te recomendaría que hicieras el tuyo, porque los de vegetales comprados son para desconfiar, en mi experiencia...

Yo arranqué tomando mate con edulcorante, cuando estudiaba... Después fue con azúcar y ahora es únicamente amargo, y debo tomarme casi dos termos por día en la oficina! Es lo primero que hago cuando...

Categoría: sopas y cremas.
Apto para veganos y vegetarianos.

Ingredientes para 3 personas (1/2 tazas de caldo concentrado):

200g de puerros, lavados y cortados
200g de hinojo fresco [sin...

genial! suerte!

Lo que yo hice con mi madre era hacer cosas temáticas, y con eso estaba encantada. O sea: festival mexicano, comida toda india o árabe, y cosas así. Entonces no se enfocaba tanto en que era...

yo lo guardo sin agua y no pasa nada, aunque creo que dura un poco menos...

Categoría: verduras y hortalizas
Apto para lacto-vegetarianos

Ingredientes para 3/4 personas

3 choclos frescos grandes, con sus chalas
1 y 3/4 tazas de harina de maíz amarillo fina [yo...

Lacto-ovo vegetarianas
para 12 hamburguesitas
Platos principales: legumbres

Hamburguesas veggie completas

[receta de 101 cookbooks]

Ingredientes – para 12 hamburguesas chicas

Esta video receta no es muy tradicional, pero es genial! http://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg

Si, estoy de acuerdo, pero creo que le dicen pizza porque tiene muchas posibilidades de ingredientes arriba...

Guiso de alubias con espinacas, y bocaditos de zucchini con maíz :)

Adhiero a la idea de las aceitunas: yo las relleno con almendras sin piel y las salteo un poco. O, tomates asados rellenos con pan rallado, hierbas y aceite de oliva [los hice hace poco y fue un...

Acá paso mi site, para lacto-ovo-vegetarianos: http://novivedeensalada.wordpress.com/
Y además, uno que me encantó por lo sencillo, vegano: http://theveganstoner.blogspot.com/