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Para la veganesa (esa que se hace con mucho aceite y leche) lo que pasa es que la soja ayuda mucho porque tiene su propio emulsionante: la lecitina.

Por eso no sé si con otra leche vegetal...

Está el de marca Día, también (pero no se consigue en el interior).

Acá en mi pequeña ciudad hay una dietética que vende leche de soja que ellos mismo hacen. Y claro, si tenés procesadora o...

Buenas :B

Yo hice empanadas árabes
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/6337_570522432974644_632095693_n.jpg

Conseguí que la soja texturizada tenga un muy buen gusto y eso es todo un...

Oh, que es verdad que a veces las cosas no necesitan mucho más que eso para ser geniales.

Bueno, de vez en cuando algo de romero es bienvenido en el mundo de las papas.

Lindísimo hilo.

¿De...

Ah, sí, me había olvidado de aclarar eso. Soy del norte de Argentina y cero rastros de yogures de soja para comprar :) (vivo en una ciudad chica y creo que conozco todas las dietéticas que hay acá y...

Hola gente. Había dejado de publicar recetas acá porque siempre me retaban (regañaban) por el formato y lo peor es que no me daba cuenta qué es lo que ponía mal jajaja (creo que no ponía los puntitos...

Para 6 fetas (apto para VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"

Ingredientes:


• 1 taza de leche vegetal (yo usé de avena, pero cualquiera sirve) (dividida...

Qué rico se ve!
Cuento, al paso no más, que yo suelo hacer una versión de arroz con leche vegano sin arroz :P. Uso avena entera y cualquiera que haya mezclado avena con agua caliente sabrá lo...

Qué delicia :baba:

Salió frittata (a base de harina de garbanzos) al curri con acelga, cebolla, levadura de cerveza y un par de condimentos.
1 tomate crudo, 1/2 cebolla (cruda :B) y pepinitos en vinagre.

Mi problema es simplemente que no sé cómo tengo que buscar esa sustancia que va a hacer cuajar la leche :p.
¿Activador para hacer yogur?, ¿cultivo de bacterias?, ¿coagulante para hacer yogur?...

1 cucharada de sésamo integral
4 cucharadas de avena arrollada
1 taza de infusión de arándanos

Sí, la melaza (sobre todo la oscura, en inglés "Blackstrap molasses") tiene un buen aporte de hierro por cada cucharada. Otros nutrientes también, pero se destacaba por eso.

Y si buscan un poquito...

Yo lo probaría, aunque no lo he hecho así es que no te puedo decir cómo quedaría. Sí he probado con papa, directamente :D.

Es una buena variante, de hecho. Para que quede con la misma elasticidad,...

Hola, yo colgué la foto de la pizza hace unos días.

Les cuento:

-Usé levadura en copos (la marca Titán, de Argentina).
-Antes intentaba cortar la leche con vinagre para simular el yogur, pero...

Hola :B. Me anoto algunas páginas de la lista y dejo un par por ahora:

(Ambos veganos)

http://www.drmcdougall.com/newsletter/recipeindex.html
Página del Dr. McDougall, llena de información...

Hola, yo había compartido mi versión de esta receta por algún lugar del foro. Sólo quería agregar que, después de mucho probar, la leche de avena es mi mejor elección para el queso vegano ya que de...

¿Y qué tal te va la stevia? La que viene en polvo es cara, pero yo compro las hojas secas y hago una infusión que dejo en la heladera lista para cuando necesite endulzar algo.
Tiene un gusto que no...

En cuanto al costo de ser vegetariano: convengamos que podés ser vegetariano y sobre-vivir un buen tiempo a base de latas de arvejas (por ejemplo), así como un omnívoro puede vivir años con fideos y...

"Overnight oatmeal" es algo que siempre veo en casi cualquier blog vegano yanki, supongo que será super común por allá. Yo empecé a adoptarlo para ahorrar el tiempo que me tomaba preparar el...

Uh, uh, me olvidaba. A menos que tu novio (o vos) tenga una severa aversión al curry, creo que es lo mejor que le podrías poner a las verduras salteadas *-*

Siendo que estás buscando algo ligero pero rico, te recomendaría que eches un vistazo acá:

http://chocolatecoveredkatie.com/chocolate-covered-recipes/snackity-snacks/

No he probado tantas...

Siento la tardanza n.n". Al horno, sí :b.

Hace unos días mi novio hizo una fajitas (o tacos) de verdura. Masa de "tortilla mexicana" + verduras cortadas en bastoncitos, salteadas hasta que estén...

¿Mil hojas de verduras? Usando láminas de papa como masa, y de relleno... no sé, algo que veas que pueda llegar a gustarle, tomate, olivas, cebolla, zuccini, frutos secos, champiñones, acelga...

Tengo una duda un poco... innecesaria. Digo, no quiero que se pongan a buscar, pero si alguien tiene a mano la información nutricional bien detallada de la levadura de cerveza sin fortificar y la...