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A mí me encanta comer naranjas, y desde que las compro ecológicas más todavía. Creo que es el alimento en el que he notado más diferencias entre ecológico y no ecológico. Es que no tienen nada que...

¿Por qué tomáis suplementos de vitamina C?, si tomando fruta y verdura regularmente sobrepasas con creces la cantidad diaria recomendada.

Mirad este artículo sobre El falso mito de la vitamina C...

Estoy de acuerdo con vuestras opiniones. Cuando voy al médico, de antemano confío en él, pero los médicos no son ordenadores que tienen toda la información necesaria en su mente. Cada médico está más...

Lo que es cierto es que hay muchas opiniones sobre la B12.


He hecho una recopilación de información de libros y revistas y los datos son variados. Los dos primeros son libros recientes de...

He ido al médico porque me hice unos análisis para ver cómo estoy. Parece ser que tengo baja la B12, pero no me acordaba de lo que leí en UVE se lo comentaré la próxima vez.

Estos son mis...

Acabo de ver una noticia nueva sobre brotes y E. coli.
¿Qué opináis? ¿Habéis dejado de cultivar brotes?

Hace unos días leí en el foro (aunque ahora no encuentro el mensaje) que la E. coli se...

¿Y por qué lo hacen con tierra y abono, pudiendo hacerlo solo con agua? Yo pensaba que los brotes que se venden los hacían en germinadoras gigantes, no plantaciones. Ahora entiendo porqué los brotes...

Sunwukung, si es que el tema es que español pone una cosa y en inglés otra.

Envase español. En 100 g, B12 = 0,77 mcg (77% DRA)
Envase inglés. B12 = 0 mcg

Hace unas semanas vi las semillas molidas de Linwoods, y en algunos tipos pone que contiene vitamina B12. Miré los ingredientes por si tenía algún añadido, pero parece que no, pone que solo tiene...

Gracias Lucía, Erinna, Snickers…

Los enlaces que me estáis poniendo me van a servir de mucha ayuda.

Lo que más dudas me genera es el tema de los ácidos grasos, por el equilibrio equilibrio...

Ahora entiendo lo de escurridizas…, ayer hice la prueba. Que textura más curiosa.

He probado a molerlas con un mortero, y por ahora voy a ir triturándolas así, cuesta un poco, pero saltan menos...

He encontrado esta pirámide de nutrición vegana, pero no comenta nada de DHA/EPA, y lo de tomar, como mínimo, 6 raciones de cereales y 2 legumbres, me parece un poco demasiado…

Bueno, lo miraré...

Tenía unas dudas sobre el lino que he resuelto en este tema, pero todavía tengo alguna más.

¿Por qué es mejor triturado que dejándolo a remojo?

¿No se puede poner a germinar? ¿O se pierde la...

Hola,

Conocéis algún libro o web donde haya un menú semanal vegetariano equilibrado, y que tenga en cuenta puntos importantes como:

- complementos dietéticos (B12, lecitina de soja, levadura...

Gracias por el enlace Erinna, qué buena pinta pinta tiene el pastel.

Aunque lo decía más por productos que estén a la venta.

Pues yo, por curiosidad, he probado a hacer brotes de soja amarilla, y no lo he conseguido.



Sobre la judía mungo, ¿se utiliza para otras cosas a parte de guisar y brotes? me refiero a cosas...

Hace tiempo oí que es mejor comer los tomates pelados, al principio pesaba que era por los pesticidas, pero me dijeron que no, que era por alguna sustancia que tienen en la piel.

Los tomates son...

Hola…

¿Se os han puesto los brotes de mung con este color moradito alguna vez? Está pasado ahora, en invierno, ¿podría ser por el frío? Las madrugadas estarán a unos 14° y por el día a unos 21°....

Hola,

¿Habéis probado a hacer brotes de soja amarilla? Había leído que no se pueden hacer, pero estoy intentándolo por curiosidad, y no tiene buena pinta.

Hace tres días puse a remojo soja...

Gracias por las respuestas, parece que se van aclarando las dudas…

Ahora me pregunto, si la B12 se descubrió en 1948 y hasta 1978 no fue totalmente sintetizada, qué pasaba con los vegetarianos...

Hola, estoy buscando información sobre la vitamina B12 y me ha llamado la atención la cantidad tan variable que contienen los complementos vitamínicos.

La cantidad recomendada de vitamina B12 es...