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Muchas de nadas, para eso estamos :)
Yo también intento consumir de proximidad, y me he dado cuenta de que mucha gente considera "extraños" ingredientes que no lo son. Por poner un ejemplo: determinadas mezclas de especias que suenan la mar de exóticas se pueden conseguir en mercados de barrio de toda la vida y con ingredientes locales. O la leche de almendras. O tantos otros.
Me parece que la última vez que compramos tofu en un super chino, era de producción española. Aún me sorprende, y alegra.
En mi pueblo la gente considera ingredientes... no diría raros, pero no para consumo humano cosas como el maíz, la remolacha, algunos tipos de cereales, la algarroba y cosas así, porque siempre las han usado para que se las coman los animales.Cita:
Iniciado por Erinna
Mi madre dice: eso es comida de gallinas.
Lo único que le encanta (que yo lo odio) es la soja germinada.
Yo leo asiduamente blogs veganos. Tienen ingredientes comunes la mayoría de ellos. Hasta los americanos (soy adicta a Oh She Glows). Y si no, te los saltas y experimentas.
El de Erinna tiene ingredientes comunes, el de Vellocino también. Aquí hay un sinfín de recetas comunes. Pero un blog en el que no aparezca NADA de soja texturizada ni de tofu o tahini o no sé qué otros ingredientes que consideres raros, no conozco...
Yo casi todo lo que hago es del foro. Es raro que me salga de él (creo que aquí hay de sobra jeje).