Didlina, te pongo en este post la lasaña para que este junto con todas las recetas, y a ti Snikers el comentario para que no se pierda;)
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Didlina, te pongo en este post la lasaña para que este junto con todas las recetas, y a ti Snikers el comentario para que no se pierda;)
No tengo niños, no cocino para niños pero me encanta este post .
Como os lo estais currando :p (Didlina se te echa de menos también en el post de Menus especiales ;) ) Y Garnet menudo repertorio que escondiditas tenias las recetas :p
En que apartado has puesto la lasaña es que no la encuentro. Guaaaaa!!!Cita:
Iniciado por margaly
en la pagina 4 de este mismo post guapetona :D
Hola!!!! ya me ha llegado el libro de cocina vegtariana para niños, en cuanto llegue a casa lo miro y ya os cuento según vaya haciendo,jejeje.
Por cierto el otro día probé la yuca, esta riquísima, se parece a la patata. Y para niños no está mal, que les recordará el sabor y comen algo distinto a la vez. La preparé frita, de la misma forma que las patatas y se puede echar la salsa que se quiera.
:)
Acabo de recordar que en alguna revista vi una receta de caramelos de zanahoria, si la encuentro os la subo :D . Y otra de piruletas de chocolate que estos niños vegetarianos se merecen un premio ;)
Habeis probado las chuches ecológicas hechas con sirope de maíz o arroz y zumos de frutas , gominolas (con ingredientes como espinacas ...) están muy ricas :p
uiiiCita:
Iniciado por arrels
dónde se vende eso????? cuenta cuenta, y otra cosa normalmente las golosinas que llevan aparte de azucar, colorantes y conservantes, qué ingredientes "no gratos" me refiero.
:)
pues no sabria bien que decirte, las gominolas pueden llevar gelatina . El resto no sé.Cita:
Iniciado por Marina_nina
Las compré porque las ví y soy muy curiosa y tenía que probarlas:D .
Las compro entiendas de productos ecológicos , herbolarios etc ya miraré las marcas las pondré.
De todos modos creo que al no llevar azúcares refinados serán menos perjudiciales para los dientes.
Si veis puestos de caramelos y gominolas en ferias alternativas probadlas ( preguntad 1º por si acaso ,aunque las que he probado hasta ahora no llevan gelatina ), las gominolas de fruta aunque un pelín caras están muy ricas . Son esos sabores que merece la pena probar aunque sea una vez :p
Hola, veo que hay muchas recetas para niños, de hecho yo tengo un libro, pero no encuentro el momento de cambiar del puré a lo demás. Veo recetas apropiadas, pero.. si mi bebé de un año come prácticamente purés, cómo y cuando le voy cambiando a comida "de mayores".?
Caramelos de zanahoria
Ingredientes:
3 cucharadas de zanahoria rallada.
10 cucharadas de azúcar integral.
Un chorrito de agua.
Unas gotas de zumo de limón.
Elaboaración:
Pon a fuego medio el agua, el azúcar y el zumo de limón.
Remueve poco a poco hasta que los ingredientes se disuelvan.
Añade la zanahoria rallada y sigue cocinando a fuego lento hasta obtener una crema espesa y oscura del color del caramelo.
Rellena los moldes elegidos con la mezcla y deja enfriar .
Puedes usar cubiteras flexibles , como moldes,para poder desmoldar bien.
Si quieres piruletas añade un palito antes de que se solidifiquen del todo.
Ingredientes:
Un puñado de nueces, peladas y separadas en 2 mitades enteras.
6 cucharadas de azúcar integral.
Papel vegetal.
Palillos.
Elaboración:
Pon el azúcar en un cazo al fuego, y deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que empiece a cambiar de color.
Forma las piruletas poniendo 1 cucharada del caramelo sobre el papel vegetal, añade 1/2 nuez en el centro y 2 palillos*.
Prepara todas las piruletas rápidamente porque el caramelo se endurece deprisa.
*Para evitar accidentes si los palillos tienen puntas córtalas y lija la parte cortada para que quede roma
Ingredientes:
200g de chocolate fondant.
20g de aceite de oliva.
Papel vegetal.
Palillos.
Decoración:
Bolitas de colores, coco rallado, azúcar glas...
Elaboración:
Funde el chocolate con el aceite al baño María.
Extiende la hoja de papel vegetal y reparte los ingredientes de la decoración ,formando pequeños montoncitos separados entre sí.
Vierte una cucharada de chocolate sobre cada montoncito y coloca un palillo.
Cubre con papel vegetal y presiona para alisar las piruletas.
Reserva en el frigorífico para que se endurezcan del todo .
vaya, esto lo intentaré en verano con mis sobrinas, q están hechas una omnívoras de lo más carnaca
Estas recetas las copié de un recetario encuadernado que le dió su Matrona a una amiga mía hace unos años cuando estuvo embarazada.
Hace casi 2 años otra amiga mía tuvo su bebe y la amiga anterior me pasó el libro para que se lo diera.
En diciembre una 3ª amiga tuvo su bebe y el libro pasó a ella (a través de mí que aproveché para ojearlo y copiar lo que pudiese servir para este post).
En julio el libro volverá a cambiar de manos otra amiga mía espera su bebé.
Lo mejor del recetario es que las recetas van clasificadas según la edad del bebé , no es un recetario vegetariano , pero como si que tenia muchas recetas veganas las he copiado y las subo . Espero que os sirvan ;)
Recetas para niños de 6 a 9 meses
Caldo de apio y patata
Ingredientes:
1 patata pelada.
1 hoja de laurel.
Unas hojitas de apio.
1/2 tomate maduro.
1/2 cebolla.
Elaboración:
Cuece todo junto con un poco de caeite . Retira el apio y el laurel y tritura el resto.
Guiso de arroz blanco
Ingredientes:
1 taza de arroz.
1 tomate rojo.
1 hoja de apio.
2 puerros.
Aceite.
Caldo de verduras.
Elaboración:
Hierve todo junto hasta que el arroz esté cocido. Retira el apio y el puerro y tritura.
Puré 6 verduras
Ingredientes:
1 patata pelada.
Un puñadito de judías verdes.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 cebolla pequeña pelada.
Apio o nabo .
Aceite.
Lecitina de soja 1cdta.
Elaboración:
CUece todos los ingredientes menos la lecitina. Retira el apio y tritura . Sirve con 1 cdta de lecitina de soja.
Patatas con verduras
Ingredientes:
Patatas.
Judías verdes.
Zanahorias.
Leche de continuación (si la toma el bebé ) o vegetal.
1 cdta de lecitina de soja.
Elaboración:
Hierve todo menos las lecitina. Tritura , añade la leche y sirve con la lecitina
Puré de zanahorias
Ingredientes:
150g de zanahorias.
2 patatas peladas.
1/2 vaso de leche de continuación (si la toma) o vegetal.
1 cucharada de aceite.
Elaboración:
Corta las zanahorias y las patatas. Cuécelas. Añade la leche y el aceite y tritura .
Puré de zanahorias y acelgas
Ingredientes:
400g de zanahorias.
200g de acelgas.
Caldo de verduras.
Elaboración:
Cuece todo junto y tritura.
Recetas para niños de 10 a 12 meses
Sopa de puerros
Ingredientes:
2 puerros.
3 patatas grandes.
1/2 vaso de leche vegetal.
1/4l de caldo de verduras.
1/2 cucharada de harina (solo para espesar si se queda muy claro).
Sal
Elaboración:
Pela, limpia y trocea los puerros y las patatas. Pon a hervir con el caldo ,la leche y la sal hasta que estén tiernos. Tritura
Crema de zanahorias
Ingredientes:
1/2k de zanahorias.
1/2k de cebollas.
1 diente de ajo.
Sal.
Clavo de especia.
1 cucharada de harina.
Elaboración:
Pela y corta la cebolla en rodajas y sofríela.
Añade las zanahorias también en rodajas , el ajo, la harina, la sal y el clavo.
Añade agua , lo lusto para cubrirlas y deja cocer.
Cuando estén tiernos retira del fuego, deja reposar 5 minutos y pasa por el pasapurés
Sopa de patatas
Ingredientes:
1 cebolla grande pelada.
2 patatas grandes peladas y cortadas en rodajas finas.
1/2 vaso de leche.
1/2 vaso de caldo de verduras.
Sal.
Elaboración:
Cuece la cebolla y las patatas en una cacerola, cubiertas con agua unos 15 minutos.
Añade la leche y la sal, cuece 10 mintuos más añade el caldo y tritura hasta obtener un puré fino.
Crema de acelgas con lechuga
Ingredientes:
1/2k de acelgas o espinacas.
200g de puerros.
Unas hojas de lechuga.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Hierve todo junto y pasa por el pasapurés.
Lentejas estofadas
Ingredientes:
1 taza de lentejas.
3 zanahorias.
2 patatas.
Laurel.
Sal.
Aceite.
Sofrito de tomate.
Elaboración:
Pon a cocer todos los ingredientes menos la patata, a fuego lento. Cuando estén casi hechas añade la patata y el sofrito de tomate.
Pasa por el pasapurés.
Arroz con calabaza
Ingredientes:
1 taza pequeña de arroz.
150g de calabaza.
1/2 cebolla.
Aceite .
Sal.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Puré de calabacín
Ingredientes:
150g de calabacín.
80g de patatas.
1/2 vaso de leche vegetal.
Sal.
Aceite.
Perejil.
Elaboración:
Cuece el calabacín con las patatas, la sal, el aceite y un poco de perejil. Pasa por el pasapurés y añade la leche.
Recetas para niños de 10 a 12 meses (continua)
Acelgas con puré de patata
Ingredientes:
1/4k de acelgas.
3 patatas.
1/4l de leche.
Aceite.
Margarina vegetal.
Elaboración:
Cuece las acelgas con las patatas, escúrrelas y añade un poco de leche y margarina.
Pasa por el pasapurés y aliña con el aceite en crudo.
Judías verdes a la italiana
Ingredientes:
1/4k de judías verdes.
1 tomate maduro.
Cebolla.
1 diente de ajo.
Laurel.
Perejil.
Sal.
1 cdta de margarina.
Elaboración:
Sofríe la cebolla y el tomate.
Cuece con las judías verdes , el ajo, la sal, el laurel y el perejil.
Retira el laurel. Pasa por el pasapurés
Sopa de calabaza
Ingredientes:
3 zanahorias.
1/2 cebolla.
1 trozo de calabaza.
2 patatas.
Sal.
Aceite.
Pan tostadito.
Elaboración:
Cuece todos los ingredientes, pásalos por el pasapurés dejándolo un poco caldoso . Añade trocitos de pan tostado.
Puré de puerros
Ingredientes:
2 puerros.
1 tomate maduro pelado.
2 patatas peladas.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Puré 4 estaciones
Ingredientes:
3 patatas .
1 tomate maduro.
1 calabacín.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
Puerro.
Nabo.
Apio.
Sal.
Laurel.
Aceite.
Elaboración
Cuece todo junto, retira el laurel, el apio y el puerro y pasa el resto por el pasapurés.
Recetas para niños de 10 a 12 meses (continua)
Patatas a la crema
Ingredientes:
1/2 k de patatas.
1/4 l. de caldo de verduras.
1 cebolla.
Laurel.
Margarina vegetal.
30g de harina.
1/4l de leche de continuación (si se usa ) o vegetal.
Elaboración:
Pon el caldo en una cacerola, añade las patatas troceadas, la cebolla muy picada , el laurel , sal y un poco de margarina.
Cuece a fuego lento , retira el laurel y pasa por el pasapurés.
En la misma cacerola pon margarina, leche y harina y haz una salsa espesa.
Mézclala con el puré , calienta y sazona.
Zanahoria con arroz
Ingredientes:
1/4 k de zanahorias.
1 tacita pequeña de arroz.
1/2 cebolla.
Margarina vegetal.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Sopa de puerros con patatas.
Ingredientes:
1/4k de puerros.
1/4 k de patatas.
1 cucharada de margarina.
1/2l de caldo vegetal.
1/4 l de leche de continuación líquida (si se usa) o leche vegetal.
1 cdta de nata.
Elaboración:
Limpia los puerros, córtalos en rodajas.
Pela y trocea las patatas.
Sofríe los puerros en la margarina 10 min. a fuego lento con la cazuela tapada. Añade el caldo y deja hervir lentamente 30 min. Tritura y pasa por el pasapurés , añade la leche , calienta y sirve con la nata.
Recetas para niños de 12 a 18 meses
Puré de lechuga
Ingredientes:
2 patatas peladas.
3 zanahorias.
2 hojas de lechuga.
Perejil en hojas.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
Hervir todo junto , quitar el perejil y pasar po el pasapurés
Crema de lentejas con arroz
Ingredientes:
Lentejas.
Arroz.
Zanahoria.
Leche vegetal.
Sal
(no indica cantidades así que a ojo).
Elaboración:
Pon abundante agua a cocer y cuando rompa a hervir añade el arroz y cuece 15 min.
En otro cazo cuece las zanahorias con las lentejas , pásalas por el pasapurés , añade la leche y mezcla con el arroz. Rectifica de sal.
Patatas con guisantes
Ingredientes:
1 tomate.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
2 patatas.
1/4 k de guisantes.
Laurel.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
Cuece todo junto menos los guisantes que se cuecen a parte. Pasa por el pasapurés y aliña con un hilito de aceite en crudo. Rectifica de sal.
Crema de puerros
Ingredientes:
3 puerros.
2 patatas.
Leche vegetal (o la que se use).
Margarina.
Tomillo.
Elaboración:
Cuece todo junto menos el tomillo que añadiremos en el momento de triturar.
Crema de calabaza
Ingredientes:
1/4k de calabaza.
2 patatas.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Leche vegetal (o la que se use).
Elaboración:
Cuece todo junto , añade un poco de leche y pasa por el pasapurés
Recetas para niños de 12 a 18 meses
Patatas con legumbres
Ingredientes:
Patatas.
Lentejas.
Zanahorias.
Cebolla.
Tomate.
Aceite.
Sal.
Lecitina de soja.
Guisantes a la paisana
Ingredientes:
1 lata de guisantes en conserva.
3 zanahorias.
1 cebolla blanca.
172 lechuga.
Margarina y sal.
Elaboración:
Cuece todo menos los guisantes que se añaden después de triturar el guiso anterior
Elaboración:
Cuece todo junto menos la lecitina que añadiremos después de haber pasado el guiso por el pasapurés.
Crema de verduras variadas
Ingredientes:
2 zanahorias.
2 patatas.
1/2 cebolla.
100g de espinacas.
100g de judías verdes.
Leche vegetal.
Sal.
Margarina vegetal.
Elaboración:
Cuece todo junto menos la leche que se añade después de pasar el guiso por el pasapurés.
Sopa de copos de avena
Ingredientes:
1/4k de cebollas.
1/4 k de tomates.
2 puerros.
Copos de avena.
Apio.
Hojas de hierbabuena.
Elaboración:
Cuece las verduras. Pásalas por el pasapurés , quitando la hierbabuena. Cuece de nuevo a fuego lento añadiendo 1 cucharada de copos de avena.
Caldo de fideos con verduras.
Ingredientes:
1 puerro.
1 tomate mediano.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
1 manojo de espinacas.
1 hoja de apio.
Fideos.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Cuece las verduras , pasa por el pasapurés y mezcla con los fideos previamente cocidos.
Crema de garbanzos.
Ingredientes:
1 taza de garbanzos (en remojo 12h).
2 hojas de apio.
1 tomate maduro.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
Cuece los garbanzos en agua hirviendo 15 minutos. Añade el resto de ingredientes y sigue la cocción 30 min (sin el apio) Pasa por el pasapurés y calienta unos minutos con el apio (se puede hacer con lentejas).
Por hoy lo dejo aquí , faltan las recetas de 18 meses a 3 años, los postres (sin especificación de edad ) y los zumos
Recetas para niños de 18 meses a 3 años
Crema de judías
Ingredientes:
1/4 k judías verdes.
2 patatas.
1 tomate maduro.
1/4 cebolla.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Garbanzos con acelgas
Ingredientes:
1/2 cebolla.
1 tomate maduro.
Garbanzos (no dice cuantos).
2 patatas.
1/4k acelgas.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Se hace un sofrito con la cebolla , el tomate y el ajo.
Se cuecen los gabanzos , las patatas y las acelgas.
Se mezcla todo y se cocina a fuego lento unos 5 minutos.
Puré de verduras del tiempo
Ingredientes:
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 tomate maduro.
1/4K judías verdes.
3 zanahorias.
El corazón de 2 alcachofas.
Un trozo de pimiento verde y rojo.
Sal.
Aceite.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Ensalada de pastas
Ingredientes:
100g de guisantes.
2 puñaditos de arroz.
100g de zanahorias.
Pasta variada: macarrones, espaguetis, fideos...
Judías verdes finas (boby)
Sal.
Laurel.
Margarina.
Elaboración:
Pon el agua a hervir con la sal, la margarina y el laurel.
Cuando rompa el primer hervor añade el arroz , las zanahorias y las judías verdes. Cuando estén cocidas añade la pasta elegida y cuece hasta que este tierna.
Sirve con un poco de aceite y zumo de limón.
Crema de champiñones
Ingredientes:
1/2 cebolla.
1/4k champiñones.
2 patatas medianas.
Laurel.
Sal .
Aceite.
Elaboración:
Rehoga en un poco de aceite la cebolla pelada y picada y los champiñones limpios y troceados.
Ponlos en una cazuela con las patatas peladas y troceadas, el laurel, y la sal y cuece a fuego lento.
Retira el laurel y pasa por el pasapurés.
Crema de tomate
Ingredientes:
1/2 k de tomates.
2 zanahorias.
1 cebolla.
Ajo.
Perejil.
Laurel.
Sal.
Margarina.
1 cucharada sopera de harina.
Elaboración:
Dora la cebolla picada con la margarina. Añade la harina , mezcla bien y deja cocer unos minutos. Añade el tomate triturado, el ajo, perejil , laurel, sal y las zanahorias cortadas en juliana. Pon 1/2 l de agua y deja hervir 15 min.
Retira el laurel y tritura
Recetas para niños de 18 meses a 3 años (continua)
Sopa de arroz
Ingredientes:
Aceite de oliva.
1/4 parte de cebolla pelada y picada.
4 cucharadas de harina.
Una pizca de concentrado de tomate.
Una pizca de azúcar.
1/2 vaso de leche vegetal.
1/2 vaso de caldo de verduras.
Un puñado de arroz.
Sal y pimienta
Elaboración:
Rehoga la cebolla en una cazuela con aceite unos minutos; después, añade la harina , el tomate, el azúcar y salpimenta. Añade el caldo y deja hervir 15min.
Retira del fuego y añade la leche muy caliente . Tritura en la batidora y sirve con el arroz previamente cocido.
"Corn Flakes"
Ingredientes:
3 cucharadas soperas de cereales.
1 yogur natural (de soja si se usa).
2 cucharadas de mermelada.
Elaboración:
Bate todo junto unos 20 segundos.
Macarrones con guisantes
Ingredientes:
Salsa de tomate natural.
Guisantes en conserva.
Macarrones.
margarina.
Sal.
Aceite.
Cebolla
orégano.
Elaboración:
Cuece los macarrones con un poco de margarina, escúrrelos y resérvalos en una fuente para hornear.
Haz un sofrito con la cebolla rallada , el tomate y el orégano.
Pon los guisantes en la fuente con los macarrones, riega con la salsa y gratina unos segundos.
Patatas al horno
[B]Ingredientes:[/B
2 patatas.
150g de guisantes cocidos.
margarina.
Sal.
Elaboración:
Asa las patatas enteras. Parte por la mitad y vacíalas. Haz un puré con los guisantes , la pulpa de la patata y la margarina. Rellena las patatas y gratina unos segundos
Sopa de verduras con pasta
Ingredientes:
1/4k de judías verdes .
1 puerro.
125g de zanahorias.
1 apio.
2 tomates maduros .
Fideos.
Ajo.
Sal.
Margarina.
Elaboración:
Cuece todas las verduras. Escúrrelas y separa el caldo. Cuece los fideos en el caldo reservado y sirve todo junto
Arroz con verduras
Ingredientes:
1 taza de arroz.
1/2 cebolla.
1 tomate maduro.
2 dientes de ajo.
Pimiento verde.,
1/4 k judías verdes.
Guisantes.
El corazón de 2 alcachofas.
Apio.
Elaboración:
Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.
Arroz con pimientos
Ingredientes:
1 pimiento rojo.
2 patatas.
1 tomate maduro.
1/4 parte de cebolla.
1 taza pequeña de arroz.
1 cucharada de tapioca.
Laurel.
Elaboración:
Cuece las patatas , el tomate, la cebolla , el pimiento rojo y el laurel. Añade el arroz . Una vez cocido retira el laurel , pasa por el pasapurés y añade la tapioca
Postres (no decia nada de la edad)
Puré de frutas
Ingredientes:
1 manzana.
1/4 parte de 1 plátano.
1 cucharada de melaza.
Elaboración:
Trirurar todo junto.
Papilla de manzana
Ingredientes:
1 manzana.
1/2 plátano.
1 bizcocho (será un trocito o una galleta o algo así :confused: )
1/4 parte de limón pelado.
1 cucharada de melaza.
(a partir del año se le puede añadir yogur)
Elaboración:
Triturar todo junto.
Puré de frutas variadas
Ingredientes:
1/2 plátano.
1 manzana rallada.
1 pera.
1 naranja.
Galletas o leche vegetal (o la que se use).
Elaboración:
Tritura todo junto . Se puede usar cualquier fruta del mercado menos fresas o melocotón que se añaden a partir del año de vida del bebe)
Papilla de galletas con frutas
Ingredientes:
3 galletas tipo María.
1 manzana.
1/2 plátano.
2 cucharadas de zumo de limón.
Elaboración:
Bate todo junto, si queda muy espeso diluye con leche (de la que esté tomando el bebe)
Crema moni
Ingredientes:
1 vaso de leche de continuación.
3 cucharadas de copos de avena.
2 cucharadas de azúcar.
2 manzanas.
Elaboración:
Tritura y bate todo junto (se puede añadir bizcocho o galleta)
Me gustaría compartir algún truquillo vegano para meriendas de unos chavalotes de nueve añazos como mis mellizos (lo digo porque no creo que sirvan para niños pequeños, no sea que se atraganten).
Una de las cosas que más les gustan es la siguiente: corto un plátano en rodajitas del tamaño de un bocado, que las coman bien, y lo que hago es rebozarlas en sésamo crudo, de forma que quedan como bolitas crujientes de sésamo rellenas de plátano. (No las frío, ni les echo nada más. La humedad del plátano hace que queden pegadas las semillitas).
Otro éxito asegurado es rellenar orejones de albaricoque, o dátiles que deshueso, o ciruelas pasas, con trozos de nuez, coquitos, almendras o avellanas. Las devoran. Se las suelo poner para el almuerzo del cole, para que no lleven porquerías como madalenas o zumos industriales (de bocatas y bollicaos y todo eso, ni hablo ya :eek:).
Otras meriendas que me piden son zanahoria rallada mezclada con coco rallado y miel. O también manzana rallada con limón. Eso y un montón de frutos secos, como almendras o avellanas, les encanta. Bueno, tanto que a veces, ¡tengo que quitarles los frutos secos!, ja, ja, ja.
Eso es todo. Era por aportar algo, aunque sea poquillo :o
Hala que bueno :p , acabo de visualizar ese plátano rebozadito en sésamo y ya estoy babeando (y si no te importa te copio la idea como guarnición de algún plato salado , marcadito a la plancha o algo así...:confused: )Cita:
Iniciado por Amazonia
Papilla de manzana con sémola
Ingredientes:
3 manzanas.
30g de sémola de trigo.
Elaboración:
Cuece las manzanas, pelas y troceadas, con la sémola y agua unos 15min a fuego lento , tienen que quedar hechas puré.
Peras y manzanas:
Ingredientes:
2 manzanas reinetas.
2 peras.
1 corteza de limón.
Azúcar.
Elaboración:
Pela las manzanas y las peras.
Ponlas a hervir con la corteza del limón, un poco de agua y el azúcar.
Dóralas en el horno 10 minutos.
Crema de peras y melocotón
Ingredientes:
2 peras.
2 medios melocotones en almíbar.
1/2 vaso de zumo de almíbar.
Elaboración:
Bate todo junto. Si queda muy líquido se puede añadir bizcochos/galletas o yogur para espesar.
Compota de manzana
Ingredientes:
1/2 k de manzanas reineta.
El zumo de 1/2 limón.
1 cucharada de margarina.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de agua.
Elaboración:
Pela las manzanas, trocéalas y ponlas en un recipiente con el resto de ingredientes. Ponlo a cocer 1/2h y pásalo por la batidora.
Compota de melocotón
Ingredientes:
100g de melocotón.
2 cucharadas de zumo de limón.
50g de pasas de corinto.
2 yogures naturales vegetales.
Azúcar.
Elaboración:
Trocea el melocotón pelado, rocíalo con unas cdtas de zumo de limón .
Pon a remojo las pasas , cuando se ablanden añádelas al melocotón.
Ponlo a hervir 15 min.
Cuando esté frío mezcla con el yogur.
Crema de fresas
Ingredientes:
3 galletas tipo María .
100g de fresas.
1 vaso de leche de continuación.
Elaboración:
Bate todo junto (puedes sustituir la leche por yogur).
Puré de membrillo
Ingredientes:
50g de membrillo pelado y sin semillas.
50g de manzana.
1/4 parte de 1 limón.
1 vaso de agua mineral.
1 plátano.
Elaboración:
Bate todo junto.
Peras y manzanas con cereales
Ingredientes:
100g de manzanas.
100g de peras.
1 corteza de limón.
Azúcar.
Cereales.
Elaboración:
Pela las manzanas y las peras, ponlo a hervir con la corteza del limón, un poco de agua y el azúcar.
retira la corteza del limón y mezcla con 1 cucharada de cereales.
Puedes dorarlas en el horno 5 min.
Compota de melocotón y plátano
Ingredientes:
2 melocotones.
2 plátanos.
2 cucharadas de zumo de limón.
50g de pasas.
2 yogures naturales .
Azúcar.
Elaboración:
Trocea los melocotones pelados y los plátanos . Rocíalos con zumo de limón .
Añade las pasas previamente rehidratadas y escurridas.
Hierve 15 min con un poco de agua y azúcar.
Cuando esté fría mezcla con los yogures.
Puré de fresas y plátano
Ingredientes:
1 plátano grande.
200g de fresas.
1/2 naranja.
Elaboración:
Bate todo junto. Se le puede añadir leche de continuación y a partir del año , yogur.
Zumos: tampoco hacia referencias a la edad
Zumo de espinacas
Ingredientes:
1/2k de espinacas.
1 manzana.
1 vaso de leche vegetal.
1 cucharada de melaza.
Elaboración:
Pásalo todo por la licuadora.
Zumo de pomelo
Ingredientes:
1/2 pomelo.
1 manzana.
Leche de continuación.
Azúcar.
Elaboración:
Pasarlo todo por la batidora.
Zumo de naranja y tomate
Ingredientes:
1 naranja.
1 tomate canario pequeño y sin piel.
Azúcar .
Agua mineral.
Elaboración:
Pásalo todo por la batidora.
Zumo de mandarina
Ingredientes:
3 mandarinas.
1/2 limón.
2 cucharadas de azúcar.
Agua mineral.
Elaboración:
Licuar todo junto.
Zumo de frutas variadas.
Ingredientes:
1 pera.
3 naranjas.
1 kiwi.
1 manzana.
1 plátano.
1 cucharada de melaza.
Elaboración:
Licuar y mezclar con la melaza.
Batido de papaya
Ingredientes:
1 papaya.
1/4l de leche vegetal (o la que tome el bebe).
1 cucharada de azúcar.
Una pizca de vainilla en polvo.
Elaboración:
Pela y quita las semillas de la papaya.
Tritura con la leche, mezcla con el azúcar y la vainilla y sirve frío.
Zumo de uva
Ingredientes:
50g de uva negra.
50g de uva blanca.
1/2 vaso de agua mineral.
Elaboración:
Batir todo junto sin pelar, unso 20 segundos.
Colar y servir.
Zumo de tomate
Ingredientes:
2 tomates rojos pelados.
1 cucharada de azúcar.
Elaboración:
Batir unos 30segundos. Mezclar con un poco de agua mineral , colar y servir.
Zumo de zanahorias
Ingredientes:
3 o 4 zanahorias.
Leche de continuación.
1/2 plátano.
1 cdta de melaza.
Elaboración:
Licuar todo junto.
Zumo de membrillo
Ingredientes:
50g de membrillo.
1 manzana.
1/4 parte de 1 limón.
1 plátano.
Leche de continuación.
Elaboración:
Licuar todo junto.
Zumo de zanahoria y frutas
Ingredientes:
100g de zanahorias.
1 manzana.
El zumo de 1 limón.
1 cdta de melaza.
Elaboración:
Pelar las zanahorias y licuar con el resto de ingredientes, servir mezclado con la melaza.
Batido de piña
Ingredientes:
1 rodaja de piña en almíbar.
1 vaso de zumo de piña.
3 galletas.
1 yogur natural.
Elaboración:
Triturar todo junto.
arrels, me han encantado estas recetas
gracias por ponerlas!
De nada , las ví en un libro que tenía que pasar a una amiga y pensé que a alguien le pueden venir bien , me alegro de que puedan ser útiles :pCita:
Iniciado por magari
axvilla
tengo un empacho ya de la fruta esa !
Me apunto todas,jejej. A ver si os pongo algunas del libro de recetas vegetarianas para niños que pedi!!!Cita:
Iniciado por Snickers
Por cierto el enlace que tienes de razones para ser vegano, me ha encantado, me le quedo ;-)
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• 1 lámina de masa brisa
• 1 clara de huevo
• 50 gr de almendras cortadas en bastoncitos
• 100 gr de azúcar
• agua
• mantequilla
• 1 melocotón o nectarina
• 2 plátanos pequeños
• 12 cerezas
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190º. Extender la masa brisa sobre una hoja de papel para horno, pintarla con la clara y esparcir los bastoncitos de almendra sobre la superficie. Con un cuchillo o un cortador de pizza, marcar sobre la masa bandas largas de unos dos centímetros de ancho. Hornear unos 12 minutos hasta que esté dorada. Retirar del horno y trocearla por las zonas marcadas. Mientras, en un cazo, cocer a fuego medio el azúcar con una cucharada de agua y remover hasta lograr un caramelo. Añadir una nuez de mantequilla y mezclar. Pelar los plátanos y trocearlos en rodajas. Cortar el melocotón en lonchas y las cerezas en trozos. Disponer toda la fruta cortada sobre los trozos de masa brisa y, con una cuchara, bañarla con el caramelo.
Dejar que solidifique y servir.
***Prepara el caramelo en el último momento, de esta manera evitarás que se endurezca en el cazo.
Gracias Garnet hacía tiempo que no te leíamos por aquí :rolleyes: (rebienvenida ;) )
Os dejo enlace con una bonita Torta de Cumpleños vegana que ha subido Magnolia :)
http://www.forovegetariano.org/foro/...194#post135194
xD pues si, hacia tiempo que no me pasaba por aqui...... entre el trabajo y el cansancio que llevo desde hace dias... duermo como una marmota!! y me pongo poquito rato al ordenata...
MuAkAs a tod@s!!!!!!!!!
Hoy le hice a mi hijo de desayuno las rodajitas de banana rebozadas con sésamo y cuando le dí el plato,inmediatamente hizo,Mmmmm,EXITO TOTAL!Se las comió todas,no recuerdo exactamente quien subió la receta porque ayer leí casi todo el hilo de un tirón y me quedo eso,felicitaciones a la creadora,voy a probarla con semillas de girasol..
vaya, le diré a mi cuñada por si le quiere preparar a mi sobrinilla..
Mae nos ha dejado tres recetas de potitos:
http://www.forovegetariano.org/foro/...238#post330238
En esta web hay algunas recetas que podrian estar bien, no es vegetariana, pero tiene cosas interesantes.
http://www.pequerecetas.com