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Iniciado por Krisnesh
Por ej, yo comencé a poner en duda las ventajas de la aclamada biodisponibilidad del Fe Hem vs el Fe no hem, por que alta biodisponibilidad de algo tan tóxico como el hierro, yo lo veo como algo perjudicial, ya que la alta velocidad de llegada a sus lugares de necesidad bioquimica implica, al menos teóricamente, y de alguna manera hay sustentos fácticos, que los mecanismos de proteccion serían más fácil de ser superados. Es una simple cuestión mecánica y química.
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Regulación de la captación y almacenamiento de hierro
La vía fundamental de captación celular de hierro es la unión y subsecuente internalización de la transferrina cargada con hierro por su receptor. La cantidad de hierro que penetra a la célula por esta vía está relacionada con el número de receptores de transferrina presentes en la superficie celular. Una vez dentro, el hierro es utilizado para sus múltiples funciones o almacenado en forma de ferritina o hemosiderina. Por lo tanto, cuando las necesidades de hierro de la célula aumentan, se produce un incremento en la síntesis de receptores de transferrina y, en el caso contrario, cuando hay un exceso de hierro, ocurre un aumento de la síntesis de ferritina.
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La capacidad de excreción de hierro del organismo es muy limitada. Las pérdidas diarias de hierro son de 0,9-1,5 mg/día (0,013 mg/kg/día) en los hombres adultos. De éstos, 0,35 mg se pierden en la materia fecal, 0,10 mg a través de la mucosa intestinal (ferritina), 0,20 mg en la bilis, 0,08 mg por vía urinaria y 0,20 mg por decamación cutánea.48
Las mujeres en edad fértil están expuestas a una depleción adicional de hierro a través de las pérdidas menstruales que incrementan los niveles de excreción diarios a 1,6 mg/día como mínimo.18
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Es frecuente hallar personas con niveles de ferritina altos. En un estudio realizado por nuestro equipo (y que ustedes pueden consultar entre nuestras publicaciones en esta misma página
web) 5 de cada 100 hombres de más de 50 años en España tienen un nivel de ferritina superior a 500 microgramos/L (que es un nivel francamente alto).
Algunos estudios realizados por nuestro equipo y otros demuestran que en la mayoría de esos casos, dicho nivel de ferritina no corresponde a una sobrecarga real y grave de hierro. Parece que las personas que sufren una frecuente afección denominada dismetabolismo (personas con tendencia a la obesidad y a la hiperglicemia, con alteración en el metabolismo lípídico y mayor propensión a la enfermedad cardiovascular) presentan niveles elevados de ferritina sin sufrir una importante sobrecarga férrica. También personas con alteraciones del hígado u otras enfermedades pueden presentar niveles en ocasiones muy altos de ferritina. Así pues, la ferritina no es un buen marcador de sobrecarga férrica, aunque suele ser el mejor que disponemos en la actualidad.
Bueno, voy uniendo piezas desde mi humilde ignorancia :o: