Iniciado por
erfoud
Hola, Mercedes, bienvenida al foro y enhorabuena por tu decisión!.La verdad es que lo que cuentas me recuerda un montón a lo que yo pasé, y además hacia la misma edad! En realidad, casi ninguno de nosotros había sido consciente del sufrimiento que conllevaban los huevos, ni la leche, hasta que lo leemos o lo vemos en videos y nos quedamos en estado de Shock. A partir de ahí, parece abrirse un abismo delante de nosotros, puesto que apenas podemos concebir una alimentación diaria sin lácteos o huevos. También yo pasé por la fase de "leche ecológica" y "huevos de caserío" hasta que para mi horror descubrí que eso tampoco evitaba un enorme sufrimiento, y que en el fondo la idea de explotación seguía intacta. A mí tanto el queso como los huevos me encantaban. Hoy ya han desaparecido de mi dieta, y estoy encantado, aunque no niego que su sabor siempre me gustará. lo que aplico es . "mi ética se impone al placer gastronómico" y de verdad que mantener esta máxima me hace sentirme orgulloso.
Trata de seguir unos pasos correctos; obtén información, tanto de este foro como de otros. Verás que existen montones de recetas magníficas, deliciosas sin huevos ni lácteos, y cuando vayas introduciéndolas en tu dieta ya no echarás de menos tus gustos anteriores. La clave reside en una correcta mentalización (lácteos=explotación y sufrimiento) y en una buena adaptación a los nuevos ingredientes y sabores.
Por aquí encontrarás unas webs geniales con montones de recetas:el delantal verde, etc, etc
Te deseo mucha suerte, mercedes, y aquí estamos para ayudarte.