se te podrán ocurrir muchas ideas, pero ésas sí que no son científicas, mientras que lo que yo digo está
aportado por estudios científicos hechos por los propios veganos.
¿me querrás decir qué interés tienen los veganos en desprestigiar su propia dieta?
-hola, just. En ningún momento he dicho se hayan hecho estudios para desprestigiar la dieta, simplemente he hablado de que se han podido cometer errores, y los errores los pueden cometer igual los veganos que los no veganos.
¿y como que no son científicas? La observación, investigación y aporte de datos es el método mas científico que hay, aunque no se haga en un laboratorio.
los veganos médicos también se suplementan la b12 y otras cosas cuando se observa la necesidad, según puedes leerte un buen resumen en el estudio de la ada publicado en la web de la uve.
no lo niego, supongo que deben pensar que mas vale prevenir...
si te dan referencias científicas veganas como la de la vegan health o de la vegan society y tú no te las crees, no puedo menos que pensar que eres muy irresponsable con tu forma de divulgar el veganismo, y que propiciando que la gente que te escucha no se suplemente la b12 estás equivocándote.
a ver, yo lo que le recomiendo a la gente es que se suplemente si hace falta, es decir, si se encuentran mal*, irán al médico, les harán un análisis, y si encuentran que les falta algo, sea debido al veganismo o debido a cualquier otra cosa, pues se suplementarán, pero suplementarse así por que si, pues lo veo del todo innecesario.
*¿o es que acaso sugieres que si empiezan a encontrarse mal será ya irreversible?.
por otro lado ya que opones tu experiencias, da más datos, ¿dónde están y quiénes son esos veganos de décadas sin suplementarse? ¿qué comen? ¿cómo viven sin ir jamás al médico por más mayores que son?
te voy a citar unos cuantos ejemplos.
-¿Te suena un grupo religioso llamado vida universal? Pues bien, los miembros de ese grupo son todos vegetarianos, la mayoría veganos. En concreto conozco a una señora de casi 80 años que lo es de nacimiento. Sus padres y abuelos tambien lo eran. Su marido, de su misma edad tambien, y los padres de el tambien lo eran. Y 5 de sus 6 hijos y sus 4 nietos lo son. (Por tanto los nietos son la 5ª generacion vegana). Esta señora reparte folletos en las ferias, a veces 10 o 12 horas seguidas. En casa tiene huerto y lo trabaja. Y en general lleva una vida activa. Su dieta es bastante "normal" (arroz, pasta, verdura, legumbres, ensalada, etc. y ni un solo suplemento)
-Otro amigo es transportista, tiene 58 años, y es vegano desde los 30. Trabaja como una mula, lo he visto subir el solo una lavadora 4 pisos sin apenas mostrar cansancio. Tampoco toma suplementos.
-Otra amiga tenia una huerta y una viña, que trabajó hasta los 66 años, por cierto hacia un mosto buenisimo. Se la vendió para comprar una casa para su hijo. Ahora tiene 71, y si puede volverá a tener huerta. La he visto trabajando de sol a sol a veces 12 horas. Vegana desde hace 40 años, tampoco toma suplementos. Y su madre tambien lo era, hasta que murio con 80 y pico por un error médico.
-Otro amigo de unos 65 años tiene una huerta y 1300 tomateras, si, si, 1300. Vegano desde hace 40. Está en un pueblo de Teruel de clima extremo, en invierno te pelas de frío y en verano te asas de calor. Tampoco toma suplementos
-Otro amigo tiene 42 años pero apenas le haces 30. Vegano desde los 20. Trabaja de barrendero de Lunes a Sábado de 8 a 3. El unico suplemento que toma es vitamina C para no resfriarse.
también conozco a muchos veganos y activistas, algunos de más de una década, y los que decidieron no suplementarse todos han tenido problemas hacia el tercer año o antes por falta de b12 y al ser analizados sus niveles de b12 eran inexistentes. Nosotros mismos llevamos 20 años de vegetas y 10 de veganos y hace ya tiempo tuvimos problemas y desde entonces nos suplementamos.
No te digo que no, pero eso encaja en cualquiera de las hipótesis que he dicho.
Hay que analizarse de vez en cuando, te recomiendo leerte el artículo completo de
http://www.veganhealth.org/articles/everyveganspanish
que son veganos y saben lo que se dicen, además de que están en contacto con muchos más veganos de los que puedas estar tú o yo, y que sus fuentes son de estudios científicos de población.
El no suplementarse la b12 es una grave irresponsabilidad contra tu propia salud, pero pretender decir que no es necesario, lo es aún más y perjudica al veganismo, puesto que tienes en tu contra a todas las sociedades vegetarianas y veganas que están diciendo precisamente lo contrario para que la gente no enferme y esta situación se vuelva contra nosotros.
Precisamente, hablando de sociedades veganas: Los jainistas y los siks, que los hay a millones en el mundo, son veganos, y dudo que se hagan análisis a menudo ni que se suplementen con nada, pues la mayoria viven La India y allí no es muy común que uno vaya al médico si no se encuentra realmente mal.