¿Como se cocina el tofu gan?

Como el tofu normal, ¿o ke?

tofu gan??

Parece seitan, pero no es. Lo venden en tiendas de alimentación oriental.

Yo no sabia que se llamava así, yo cuando lo he comprado ponia "tofu ahumado". Lo venden en cuadraditos, en tiras...

Yo lo hago a la plancha con más verduras, o con más verduras o setas para hacer croquetas o empanadillas y cosas así.