Primeros platos: tempeh
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 gramos de tempeh (o tofu o seitan).
- Una cucharada de harina.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 6 dientes de ajo picados o rallados.
- 1 vino de jerez seco (opcional), sal y pimienta.
Elaboración:
Cortamos el tempeh en diez lonchas y las enharinamos.
Calentamos el aceite de oliva.
Sofreimos el tempeh y el ajo hasta que estén bien dorados. Añadimos el jerez y lo llevamos a ebullición. Lo dejamos reposar aproximadamente diez minutos.
Combina muy bien con una guarnición de arroz o de ensalada.
http://www.consumer.es/web/es/alimen...2/03/57164.php