Petición: recetas con algas (fácil)
Hola!
Me gustaría probar recetillas variadas con algas y fáciles de hacer, utilizo kombu alguna vez que añado a las lentejas o guisos de legumbre y también fritas en trocitos, como aperitivo... pero nada más.
¿Cuál es vuestra favorita? ¿Habéis usado agar-agar?
Gracias!
"Revuelto" de Tofu y dulse
Ingredientes:
Alga dulse
Tofu
Salsa de Soja
Aceite de oliva
Elaboración:
Poner las algas en agua
Triturar el tofu con un tenedor
En una sarten calentar el aceite y saltear el tofu
Escurrir las algas y añadirlas a la sarten con el tofu
Antes de retirarlo del fuego añadir la salsa de soja
Comentarios:
Se pueden utilizar otras algas, asi como añadir verduras, shiitake, especies,hierbas aromáticas...