Ensalada de quinoa y aguacate (V)

Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Quinoa

Ingredientes:
– 1 taza de quínoa
– 3 tazas de agua
– 1/2 aguacate
– 2 tomates
– 1 pepino

Preparación:
Ponemos el agua a hervir.


Lavamos la quínoa bajo un chorro de agua para limpiar las impurezas y después colamos la quínoa.


Añadimos la quínoa al agua hirviendo y cocemos a fuego lento durante 10-15 minutos.


Mientras se hace la quínoa cortamos el aguacate, los tomates y el pepino a trozos pequeños. Cuando la quínoa está lista lo mezclamos todo y listo.

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