Tofu crujiente con tamari (V)

Categoría :Tofu

Para vegetarianos/veganos

Ingredientes:

Un bloque de tofu bio natural
Tamari o salsa de soja suave
Harina de maiz (maicena)
Aceite de oliva de alta calidad

Preparación
Secar con papel absorbente el exceso de agua del bloque de tofu. Cortar a cubos. Rebozar con la maicena y freir con aceite de oliva (sólo un poco porque queremos dejar el tofu crujiente, dorado, suave y no cocinarlo en exceso). Si se usa una buena paella antiadherente, mejor. No es necesario añadir sal. Se acompaña de salsa tamari bio de alta calidad (o de salsa de soja suave).

http://www.forovegetariano.org/foro/...1&d=1354783811

Buenísimo, sano y bonito. Todo un lujo.