Macedonia con frutos secos (V)

Macedonia con frutos secos

Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas
4 fresas
4 frambuesas
1/2 plátano
1/2 manzana
1/2 naranja
1 mandarina
1/2 pomelo
1/4 de mango
1/2 ciruela
1/2 granada
1 kiwi
12 anacardos
12 pistachos pelados
12 avellanas
12 macadamias
1 cucharada de azúcar
8 hojas de menta

Elaboración:

Cortar las frutas en distintas formas: virutas, bastones, gajos, dados. Con los restos de los cítricos hacer un zumo, diluir el azúcar y añadir la menta en tiras finas. Montar los platos con las frutas y los frutos secos y bañar con el jugo.



http://www.nucis.org/receta13bulli_esp.htm

madre mia, para este como no trabajes en una fruteria... :rolleyes:

Ya ves!... O vayas a comer al Bulli o seas el jefazo de alli....:D

(esta receta es de ese restaurante, creo)