Que hay que tener en cuenta para ser Vegano?

Hola, todavía no soy vegano pero estoy en eso y me gustaria saber que se debe tener en cuenta para tener una dieta equilibrada semanalmente. Ya estoy tomando un suplemento de B12 de 1 mg semanal y mucho ácido fólico (zanahoria, lechuga, calabaza, etc). Me hago varias salsas de sesamo con limón en la semana (que son exquisita y reemplazo la mayonesa, que también es exquisita) para el calcio. Cómo legumbres para el hierro. Ahora leí algo del DHA (Omega 3) Sirve el aceite de canola? Es necesario? Que otras cosas hay que poner atención cuando uno se vuelve vegano?

Ademas de un montón de ensaladas y arroces y pastas.

Tenemos:

B12 - Acido Folico - Vitamina A: Pastilla y verduras naranjas y verdes

Calcio - Vitamina C: Salsa de sesamo

Hierro: Legumbres

Yodo: Algas Nori tostadas

DHA (OMEGA 3): ????

Que mas faltaría?
Saludos y Gracias.

vitamina D, y vitamina C para absorver el hierro

y lo más importante de todo... no obsesionarse :D

Para el Omega 3, esto

http://www.v-pure.com//uploads/produ...ega3_Large.png

http://www.v-pure.com/omega3/

Agradezco los comentarios. El Omega 3 es el mismo del aceite de soja y canola? Es cierto, uno se pone un poquito obsesivo al principio, espero. Quizá porque todavía no empecé. Ojala se me pase. Igual mi plan es comer de todo y listo pero está bueno saber que en la semana uno cubre todas las necesidades del cuerpo.

La vitamina D es la que se genera al tomar sol?

Cita:

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Iniciado por lucavillon

Agradezco los comentarios. El Omega 3 es el mismo del aceite de soja y canola?

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en el lino, las nueces, las semillas de calabaza, etc

Cita:

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La vitamina D es la que se genera al tomar sol?

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ello es, si