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Iniciado por
zamzam
He realizado un experimento que ya lleva 49 años:
He sido vegetariano todos esos años. He cuidado a mis bacterias fermentativas como mis mejores amigas. NUNCA he tomado un solo microgramo de vitamina B12, ni mis hijos y ahora mis nietos, hemos necesitado jamás una sola pastilla de esa vitamina.
Pero siempre he cuidado que consumamos diariamente SEMILLAS OLEAGINOSAS como la principal fuente de cobalto y radicales ciano y anino para que luego las bacterias simbióticas hagan su trabajo. El resultado no ha podido ser mejor: tengo seis hijos saludables, nietos súper saludables. La alimentación ideal que les sugiero consta de:
· Semillas oleaginosas
· Frutas de todos los sabores, especialmente las cítricas
· Hortalizas de todos los colores y
· Germinados
Sí podemos sintetizar nuestra vitamina B12, por lo tanto: ¡Acabemos con ese mito ya!
German Alberti, Naturópata venezolano
Pues estupendo para sus hijos y nietos q les ha cuidado la alimentación y tienen el aparato digestivo en condiciones, pero la aventura de este hombre ha habido otros q la han querido correr y les ha salido mal. Hay q tener buen control para conservar bien el intestino
Este hombre ha publicado hace tiempo el conocido artículo titulado "El mito de B12" de donde sacas ese extracto. Justo antes dice:
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La síntesis de la vitamina B12 se realiza en el tercio distal del intestino delgado (íleon) por la acción de las bífidobacterias y los lactobacilos acidófilo. Los demás microorganismos (bacterias de putrefacción, tales como E-coli, Proteus, etc., hongos, como la cándida; y parásitos, como las amibas, "desaminan" y "descarboxilan" los aminoácidos, es decir, los destruyen y transforman en toxinas putrefactivas.
y poco después dice:
Cita:
En cambio, los microbios PUTREFACTIVOS destruyen vitaminas, proteínas y aminoácidos, transformándolos en radicales libres, ptomaínas es decir, toxinas, tales como HISTAMINA, que sale de la histidina, es causante de alergias, AMONÍACO y ÁCIDO ÚRICO, relacionados con la artritis y reumatismo, TIRAMINA, toxina ésta que irrita al Sistema Nervioso, produce angustias, taquicardias y baja las defensas; lo mismo que CADAVERINA, PUTRESCINA y otras, que envenenan y desnutren nuestro organismo. También de la putrefacción intestina se derivan sustancias como FOSFATO, URATO, OXALATO y carbonato, que roban calcio y causan OSTEOPOROSIS.
El estreñimiento y las putrefacciones intestinales ocasionadas por el consumo de cadáveres animales y alimentos refinados son LA CAUSA principal de la mayoría de las dolencias que padece la Humanidad.
Por tal alimentación numerosas personas crían en su intestino microbios de putrefacción, los cuales no pertenecen a la flora intestinal normal y sana. Ningún animal fitófago (consumidor de frutas, semillas y hojas) posee este tipo de microbios
En definitiva
Cita:
La vitamina B12 según German Alberti En los vegetales, especialmente en las semillas oleaginosas (linaza, almendras, nueces, almendras de durazno, ciruelas y todas las demás semillas), se encuentran los precursores de la vitamina B12, pero no está ensamblada. Las personas que cuidan su FLORA INTESTINAL FERMENTATIVA y consumen diariamente SEMILLAS OLEAGINOSAS crudas, no tendrán deficiencias de vitamina B12.
Es cierto que todas las oleaginosas y semillas de frutas contienen el radical CIANO (-CN) que eventualmente pudiera transformarse en cianuro. Pero éste no es un veneno que mate despacito, es muy violento y no nos quedaría tiempo para contarlo. Ese radical CIANO es un sustrato que emplearán las bacterias fermentativas, en nuestro aparato digestivo, cuando tenemos una digestión sana, para unirlo al COBALTO (Co) que también se encuentra en todas las semillas oleaginosas y al radical AMINO; y así poder ensamblar la vitamina llamada CIANOCOBALAMINA, la cual no es otra que la famosa vitamina B12.
La industria de alimentos ha acaparado casi toda la producción de las semillas oleaginosas. Ha fomentado que el consumo de aceites de haga a través de aceites refinados, totalmente despojados de sus más valiosos nutrientes y no a través del consumo directo de semillas oleaginosas crudas. No se le informa a nadie sobre los métodos químicos y físicos que se usan para hacer que el aceite sea "comestible" por los humanos. Tampoco les informa qué significan esas siglas que aparecen como "antioxidantes artificiales" en las etiquetas de los aceites, margarinas y otros productos (TBHQ, BHA, BHT) industrializados en Estados Unidos y otros países.
en la red hay debates al respecto y opiniones de varios tipos. Por ejem
http://biancaatwell.com/vitamina-b12...de-se-obtiene/
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Este compuesto es producido por microorganismos que viven en el suelo, en simbiosis con las raíces de las plantas. Su presencia en los tejidos humanos es muy baja, por lo que necesitamos consumir alimentos que lo contengan,
Los vegetarianos y veganos suelen tomarla como suplemento, pues esta molécula no está presente en la mayoría de los vegetales (sólo está presente en los vegetales contaminados por microorganismos) que ellos consumen a menos que sea en ciertas algas y cultivos orgánicos. Las semillas oleaginosas pueden ser fuente de cobalto y radicales ciano y anino, para el organismo, lo que facilita el trabajo de las bacterias en el intestino para producir la B12.
Tu teoría de que en nuestro propio intestino las bacterias fabrican la B12, es cierto, lo hacen. Pero hay algo importante a tener en cuenta: las características fisiológicas del colon, impiden que nuestro cuerpo pueda absorberla desde allí. Así que esa producción en el tracto intestinal grueso, se absorbe parcialmente. Al menos hasta ahora, se sabe que no contribuye a las dosis necesarias de nuestro organismo por la imposibilidad de absorción. La mayoría de B12 producida en los intestinos se pierde en las heces.
Se ha reportado el caso de los iraníes vegetarianos que hacen crecer ciertas plantas en con abono de heces humanas. Ellos consumen estas plantas sin mucho lavado. Rara vez tienen deficiencia de B12. Ciertos frijoles contienen en sus raíces bacterias que producen B12 en la India.
Hay que tener en cuenta que diversos estudios apuntan a que en los vegetales que no son cultivados de forma orgánica, la B12 puede estar presente pero inactiva. En cambio se ha detectado en forma activa en los cultivos orgánicos como la espinaca orgánica, la soya, el miso y el barley. Pero deben de estar contaminados por bacterias, sino, no contienen la vitamina.
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Como los microorganismos son los únicos que sintetizan esta vitamina, en los laboratorios se los cultiva para que la fabriquen para nosotros. Las bacterias campeonas que más producen en medios de cultivo industrial son la Pseudomona P3 y la Propionibacterium Jensenii.
El uso prolongado de antibióticos como la tan asidua Amoxilina, alteran la flora bacteriana y pueden propiciar la reproducción de colonias altamente consumidoras de la B12o macrófagas de organismos que la producen.
Nuestro cuerpo aporta lo que es llamado “factor intrínseco”, para que se produzca la activación de la molécula y su absorción.Este factor intrínseco tiene que ver con varios procesos de armonía entre las colonias bacetrianas y los procesos fisiológicos, por ejemplo un correcto PH en la acidez del estómago.
En fin María, hay testimonios de vegetarianos que han sobrevivido sin suplementos de vitamina B12, pero tenemos que ser concientes que su fuente está en microorganismos que fermentan.
Si eres vegano o vegetariano, no dejar de consumir semillas leguminosas y vegetales de cultivo orgánico que no estén expuestos a herbicidas y pesticidas que maten a estas bacterias. Mantener una acidez equilibrada en el estómago y…de vez en cuando también, retozar en la tierra, ensuciarse con el lodo, y estar en contacto con animales y plantas. ¡Fundamental!