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Hola, soy vegetariana hace 20 años y hace tres meses que me han detectado la malabsorcion de fructosa y sorbitol, por ello debo seguir una dieta estricta, y no puedo tomar fruta ni verdura...un desastre...alguien esta en la misma situación? habeis conseguido una dieta minimamente equilibrada?, mucha gente me dice que no puedo ser vegetariana teniendo esto, pero no querria por nada dejar de serlo...
Bufff, cuando ya se presentan situaciones así, yo te recomendaría que acudieras a un/a dietista nutricionista para que te ayudara a planificar una deita eiquilibrada y saludable.
En Madrid (creo que también tienen consulta online) tienes el Centro Aleris, que son veggie-friendly.
Y aquí tienes la relación de DN que asisten a la UVE: http://unionvegetariana.org/listado-...s-vegetarianas