1 Archivos adjunto(s)
Champiñones al Pil Pil (V)
Para tantas personas como bandejas de champiñones hagamos.(VEGANOS)
Dedicada a Vellocinodeoro por animarme a publicarla y a mi champiñón Grojniak (futuro usuario del foro)
Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Ingredientes:
- Bandejas de champiñones laminados frescos ( tantas bandejas como cantidad queráis )
- Aceite de oliva
- Guindillas
- Ajo troceado
- Perejil
- Vino blanco ( Cantidad según queramos más o menos salsa )
- Guisantes ( Yo uso de lata ya cocidos, 1 lata por cada bandeja de champiñones )
- Sal
Preparación:
- Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté calentito añadimos las guindillas que queramos/soportemos, cuidado de que no se quemen.
- Esperamos un minutillo y añadimos ajito troceado y le damos unos buenos meneos (xD) sin que lleguen a dorarse, a continuación añadimos los champis frescos y espolvoreamos con perejil.
- Cuando empiecen a reducir su tamaño añadimos vino blanco.
- Esperamos a que se evapore el alcohol y que reduzca el caldito según si lo queremos con más o menos salsita para mojar.
- Añadimos los guisantes ya cocidos bien escurridos (en nuestro caso de lata) y dejamos que haga chup-chup unos 5 minutos más.
- Añadimos sal al gusto. Servir muy caliente.
Comentarios Adicionales:
Acompañar con pan de barra. Y si quieres relamerte con unas patatuelas (fritas/al horno) está de vicio, así como de relleno en una patata asada. Ñam!! ^^Uuuu...