Hoy es mi Cumpleaños No.1 Veggie

Quiero comentarles que hoy es mi cumpleaños Veggie, aunque la idea de dejar de comer carne (pollo lo unico que consumia de este tipo) fue hasta junio o julio de 2011, la ultima vez que yo comi carne fue el 10 de mayo de 2011.

Lo curioso es que este dia en mi pais se celebra el dia de las madres, asi que yo me celebro tambien :D Ha sido un año complicado, con criticas que ustedes comprenden, inicie con problemas para conseguir una soya que me gustara, el calcio que pensaba eran las proteinas.

He aprendido a alejarme de la comida chatarra, ahora consumo mas fruta, cereales, granola ;) ya no tengo los sintomas por falta de calcio, he aprendido a equilibrar mi alimentacion, el problema que aun tengo y que no veo como solucionar es alejarme de los lacteos y productos que contienen huevos, que si bien mi consumo es minimo, no hay en mi ciudad forma de sustiuirlos. He optado por consumir galletas que segun sus ingredientes si son aptos para vegetarianos :D no contiene ni leche o huevo.

Hace unas semana vi por primera vez una leche de almendras y arroz que me informan debido a su poca demanda, ya no la venderan y en el otro lugar donde me surto me informaron que de no tener exito la leche d almendra no la venderan, no la pude comprar, espero en mi proxima visita aun haya y asi probarla.

Felicidades por ese primer año! , a ver si dentro de poco ya has solucionado lo de los lacteos, creo que hay varias recetas por aqui para hacer leche de avena y leche de arroz.:)

Pero no cuento con el equipo para hacerlas, investigue y salen caros, solo los venden por internet, mi tio dice que no le inspira confianza, estoy haciendo acto de convencimiento para ver si en unos meses se compra una licuadora industrial para asi poder hacer una leche de ajonjoli.

http://www.forovegetariano.org/foro/...ighlight=avena

Con esta no necesitas nada mas que agua y avena, y si buscas hay mas, la de arroz no la encuentro, pero esta en el foro seguro,
suerte!;)

Es de Liebreblanca, una forera que sabe hacer muchas cosas en casa. :)

Con una batidora de mano sencilla y un colador tienes suficiente para hacer una leche de avena muy rica.

Yo suelo preparar esta que colgó tufiesp:

1 litro y medio de agua
30g de copos de avena (unas 3 cucharadas)
1 cucharada de aceite de girasol virgen (yo pongo una pequeña)
80 g de azúcar
1 cucharada de azucar vainillado o aroma de vainilla
una pizca de sal marina

Poned todos los ingredientes al fuego y sin que llegue a punto de ebullición. Ir moviendo de vez en cuando y mantenerlo a fuego medio durante 10 o 12 minutos. Después lo retirais del fuego y le dáis caña con una batidora normal. A continuación se cuela utilizando un colador grande cubierto con un paño fino de algodón.

http://www.forovegetariano.org/foro/...t=avena&page=2

Yo la preparo sin azúcar para poder usarla en salsas y demás.

:abrazo:

Muchas gracias por las recetas :)