"Queso Vegano" [otro más ] (V)
Este es un "apaño" que he hecho de una receta que ví en un blog en inglés , es un apaño porque ni tengo todos los ingredientes ni conozco alguno de ellos así que me he dejado llevar por la intuición para decidir los cambios
Patés, "quesos" y untables
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera colmada de margarina vegetal.
- 4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo integral.
- 2 y 1/2 cdtas de salsa de soja.
- 1cdta de zumo de limón.
- 1cdta de miso blanco.
- 1 cdta de tahini.
- 1 cdta de pasta de pimiento choricero.
- 1 y 1/4 vaso de leche de soja.
- 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
- Una pizca de sal.
- Pimienta negra al gusto.
Elaboración:
Derrite la margarina en una sartén antiadherente, añade la harina y mezcla bien batiendo hasta que se forme una pasta.
Añade la salsa de soja, el zumo de limón, el miso, el tahini y la pasta de pimiento choricero. Mezcla bien hasta formar de nuevo una pasta.
Añade la leche de soja , mezcla bien y agrega la levadura de cerveza.
Deja cocer a fuego medio-bajo unos 5 minutos removiendo con frecuencia.
Retira del fuego y deja enfriar.
Comentarios adicionales:
Lo he probado recién hecho en caliente y el sabor era tremendo ,que bueno :p
Falta ver como funde y si sirve para gratinar , cuando vaya probando cositas con él subiré las recetas ;)
Subo ahora las fotos del proceso:
Los puntos de luz de la 1ª foto son reflejos de la luz de la campana de cocina :o
http://www.uploadfilesystem.com/arch...n_LOJ45249.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/arch...n_y5W46076.jpg
http://www.uploadfilesystem.com/arch...n_2kd46149.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/arch...n_OMb46206.jpg
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Edito y dejo enlaces con otras recetas de "quesos veganos" del foro:
Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V)
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Queso crudo picante (CV)
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