Hola, saben si la harina morena del pan tipico mallorquin es una harina integral? No encuentro informacion en ningun lado
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Hola, saben si la harina morena del pan tipico mallorquin es una harina integral? No encuentro informacion en ningun lado
El pan moreno es semiintegral, el porcentaje depende de la panadería. De hecho sólo en las panaderias puedes comprar "farina de pa moreno" (no se vende en tiendas ni empaquetado, solo granel) y cada una te da la suya. Puedes preguntar el porcentaje en la panadería, puede ir de un tercio a dos tercios, aprox. Por ejemplo en el forn de la Missió creo que es porcentaje bastante alto de integral (yo lo tengo al ladito de la consulta, jeje).
Es harina de xeixa (variedad autóctona de trigo), además. Y sin sal.
Bueno es que yo lo he visto en carrefour jeje y no creo que sepan que porcentaje de harina es integral... Asi que no creo que lo compre...
Pues con la cantidad de panaderías artesanales y buenas que hay en Mallorca comprar el pan moreno en Carrefour me parece de juzgado de guardia :P . Pero de todas formas si viene envasado, debe llevar etiqueta, y en la etiqueta debe poner los ingredientes y si es integral y eso. Lo que no creo es que sea de xeixa.Cita:
Iniciado por full_life
Si lo se jaja pero es que en el pueblo donde vivo no hay ninguna cerca :S De todas formas en el de carrefour solo pone eso: harina morena de trigo