¿Cómo comemos los españoles hoy?

Os dejo este estudio que publica El País. Destaco el capítulo dedicado a lo verde y a lo menos verde:


FRUTA Y VERDURA

Nueve de cada 10 - Comemos menos fruta y verdura que hace años, nos sigue costando consumirla. Un estudio publicado por la firma de sopas y cremas Knorr refleja que el 92% de los españoles no consumen la fruta y la verdura necesaria: apenas comemos 1,5 raciones [que no llega al mínimo recomendado por la OMS y el Ministerio de Agricultura], y la mayoría es por falta de tiempo o por pereza, además de "por falta de concienciación", explica la responsable de salud y nutrición de la firma de cremas, Diana Roig. "Yo creo que es falta de conocimiento, de saber las ventajas que tienen la fruta y la verdura. Si supiéramos que nos aporta tantas vitaminas, minerales, fibra, e incluso que hay estudios que la relacionan con una menor incidencia del cáncer, seríamos más conscientes"

200 gramos - "La OMS recomienda unos 200 gramos de fruta y verdura al día. No es mucho, pero puede que no se entienda bien. Estas raciones son, por ejemplo, la ensalada que acompaña el segundo plato, una crema de verduras para cenar, y un melocotón. Cuesta mucho incorporar estos alimentos, falta la conciencia, y que el postre y lo que tomamos a media mañana sea fruta.", explica Roig.

8.682 millones de kilos - Es lo que consumieron los españoles en fruta y verdura en 2013. Parece y es mucho, ya que este tipo de alimentos ocupan más del 28% de la cesta de la compra, aunque supone un 0,4% menos que en 2012. Son cifras de la Federación Española de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX). A pesar de que la producción aumentó en un 3% respecto a 2012.

23 kilos - Fritas, cocidas, asadas... 23 kilos es la cantidad de patatas que consumió cada español en 2013, un par de kilos al mes. De los 187 kilos por persona y año de frutas y verduras, 101 son de frutas, 63 de hortalizas y el resto de patatas.

Un tercio- Un 36% de los españoles no toman fruta y verdura "por falta de tiempo", afirma el estudio de Knorr. Además, para un 15% el problema a la hora de comer vegetales es su falta de sabor, algo causado principalmente por la falta de madurez a la hora de recolectar. "La madurez, el punto óptimo, es la clave", explica la especialista en nutrición de Knorr.

689 millones de kilos - Tomates, tomates y más tomates. Esa cifra es la de, efectivamente, los tomates que comieron los españoles en 2013, la hortaliza más consumida, que creció un 0,7% respecto al año anterior, según FEPEX. En frutas, las más demandadas fueron la naranja y la manzana, y entre las que más aumentaron su consumo, la cereza (subió un 18%), la fresa (un 4,9%) y la uva (un 4,2%).


CARNE

22,1% - Es el porcentaje del presupuesto en alimentación que gastaron los españoles en carne en 2013. Es la partida más importante. Tras la carne se dedica una gran parte al pescado (13,1%) y a las frutas frescas (9,3%)

3 o 4 - Las raciones de carne magra a la semana que recomienda comer el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

-0,1% - Comemos un poquito menos de carne en general, pero dentro de ella mucho más pavo. Ese 0,1% fue lo que descendió el consumo de carne en España en 2013. Bajó la compra de las de vacuno (4,5%), pollo (1,2%) y ovino/caprino (1,6%), mientras que aumentó la de cerdo (0,8%), el apartado llamado "Otras carnes frescas" (4,4%), el conejo (6,3%) y muy especialmente el pavo (9,1%).

667.706,39 - Kilos de pollo que consumieron los españoles en 2011, según datos del Ministerio de Agricultura. Supone unos 14,6 kilos por persona y año.


http://www.huffingtonpost.es/2014/10...n_5977894.html

Ufffffffffff¡¡, que fatal¡¡¡¡¡

Desolador

Nunca entenderé eso de no comer fruta y verdura por falta de tiempo. Que hay más fácil y rápido que lavar una manzana y comérsela a mordiscos???? sin gastar tiempo, ni esfuerzo, ni energía para cocinar y sin tener que fregar nada!!
Lo de la falta de sabor de los vegetales tampoco lo entiendo, si hay sabores para todos los gustos...
En fin, da mucha pena.
Por cierto, el artículo es exclusivamente de knorr??

^^^

A mí tampoco me cabe en la cabeza. Más rápido que la fruta no hay nada. Y los guisantes no le van a la zaga, por ejemplo. Y luego la gente nos pregunta a nosotros que qué comemos. Cuando alguien dice que no come ni fruta ni verdura me dan ganas de preguntar: "¿y entonces qué comes?", pero desgraciadamente me lo imagino.

Tengo la experiencia hecha de qué la gente que te pregunta. "¿Y entonces qué comes?" por ser vegeta son los que menos variedad de cosas comen.

Yo creo que la gente sabe perfectamente los beneficios que tiene consumir fruta y verdura aunque no la consuman, que son sanas y nutritivas. Me atrevería a decir que el motivo de que no la consuman (y además que no la consuman en España, que yo creo que una cosa de la que podemos presumir es de la buena fruta y verdura que tenemos) es la educación que hemos recibido en nuestras casas. Algo que siempre me ha parecido absurdo es la insistencia de muchos padres en que sus hijos coman verduras cuando ellos mismos no las comen.

Mis padres, por ejemplo, no son vegetarianos, pero en mi casa siempre se ha comido verdura y fruta a diario, de hecho muchas veces soy yo ahora la que cocino vegetariano para todos y tan felices. Por eso, en mi opinión creo que este es un problema de la educación que cada uno ha recibido en su casa y de lo que nos han enseñado desde pequeños sobre los alimentos (con excepciones claro porque no son pocos los vegetarianos dentro de familias 100% carnívoras).