Leche de Almendras (V)

VEGETARIANOS/VEGANOS

Para 2 personas

INGREDIENTES:

• 1/4 taza almendras crudas

ELABORACION:

Blanqueamos las almendras echándolas en una sartén grande con 2-3 cm. de agua hirviendo, dejamos hervir 30 segundos, con lo que la piel se aflojará visiblemente. Escurrirlas, y quitamos pieles (salen muy bien con la presión de los dedos). Ponemos estas almendras en la Thx. con un tazón de agua fría, y ponemos 2 min. velocidad 6-7 hasta que se forme una leche blanca y espesa. Si vemos que hay mucha pulpa, darle otro minuto en vel.máx. Podemos o bien colar o bien tomarla así mismo, al que no le importe encontrarse alguna "cosita".


VARIACIÓN:

Sin sacar del vaso, añadimos 2 plátanos al vaso y 6 dátiles deshuesados o bien 6 fresas y le damos velocidad 4-5-6 durante un minuto

Receta tomada de KiliCarmen

La reseta vale para convertir frugivoro, muchas gracias a KiliCarmen - sabe ricissimo....

mmmm qué rica! Ésta sí la he probado pero con almendrina (pasta de almendra) y en verano si en vez de agua le pones hielo, te sale un granizado buenísimo!! :p

Pues yo por ahora solo he probado la que venden en lata. Se llama ALFIL. Pero seguro que esta receta es mucho mas natural!!! :)