Tofu a la plancha con arroz integral y salteado de vegetales!

Aunque el arroz orgánico tarde una babaridad en hacerse me encanta haberlo descubierto. Soy una vegetariana que acaba de llegar y que todavía está en proceso de desintoxicación...pero me encanta porque estoy descubriendo un mundo nuevo de alimentos! Mi novio trabaja en una tienda de consumo consciente (http://www.arbore.org/) y ambos trabajamos hace un año en una asociación cultural muy interesante (http://www.theforest.org.uk) donde aprendimos muchos platos veganos. Ahora nos dedicamos a experimentar con todo tipo de alimentos biológicos y los resultados son geniales. Ayer tocó tofu frito cortado en finas láminas con guarnición de arroz integral y vegetales a la plancha...se me vuelve a hacer la boca agua!!! Hoy tocan patatas con huevo cocido y judías verdes, éste mucho más común y normalito :) Me encanta comer verde! Escribo un blog (http://www.salood.com) que es algo así como un diario de lo que como y una guía de salud, no sólo para vegetarianos, auqnue lo cierto es que cada vez lo enfoco más hacia la "dieta verde" :P Como acabo de llegar soy consciente de que me queda muchísimo que aprender y espero nutrirme de vosotros, algunas sugerencia?
Un enorme saludo!!!