Revuelto de tofu adobado con salsa de tomate

Categoría: Platos Principales: Tofu
Apto para: Vegetarianos
Dificultad: Fácil
Duración: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 o 2 huevos
• 100-120 gramos de Tofu
• Salsa de tomate

Para el adobado del Tofu:

• 100-120 gramos de Tofu
• Aceite de oliva
• Especias al gusto (Tomillo, Perejil, Albahaca, Orégano...)
• Ajo machacado
• Sal

Preparación:

Cogemos el tofu y lo mezclamos con el aceite, el ajo machacado, la sal y las especias y lo dejamos macerar un rato para que coja bien el sabor.

Batimos el o los huevos en un plato, mezclamos con el tofu adobado y machacado con un tenedor y con la salsa de tomate y todo listo para pasar un poco por la sartén con un poco de aceite. Recomiendo cocinar hasta dejar la tortilla doradita a fuego fuerte.