Trigo sarraceno con boniato, habas y miso (V)
PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORIA: Platos principales: Otros cereales
INGREDIENTES (para unas 3 personas)
- 150g de trigo sarraceno
- Habas tiernas
- 1 moniato enorme o dos de normales
- 1 puerro
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo picados
- Miso
- Especies: laurel, romero y 3 o 4 clavos de olor
- Aceite de oliva VE, sal, y caldo de verduras
ELABORACIÓN
- Saltear el puerro, la cebolla y el ajo con un poco de aceite y tapar 3 o 4 minutos para que suelte el agua.
- Añadir las habas, el moniato, el alforfón, las especies y cubrir con el caldo.
- Tapar y dejar cocer unos 30minutos a fuego lento.
- Parar el fuego y mezclar un par de cucharadas de miso.
¡Y listooooooooooooooooo :rico:!
Ya tenemos nuestra comida energètica y reconstituiente! :D
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El grupo se llama "El pessic de vida" :D
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