No tengo ni idea... ¿alguien me quiere informar?
Hola,
tengo 25 años y mi alimentación ha ido evolucionando cada vez a más sana. En casa de mi madre se comía mucho filete, múcho hígado, mucha chuleta, y a mí nunca me gustaron del todo, unos más y otros menos. Cuando me fui fuera a estudiar empecé a consumir más verduras y más pescado, y poquita carne. Me encanta la verdura, y la fruta, adoro las ensaladas. Por cierto, que una cosa muy curiosa que me pasó es que yo era anémica crónica, y desde que dejé de comer tanta carne y empecé a tomar tanta verdura se me quitó la anemia... ¡y yo atiborrándome a hígado, con lo poco que me gustaba! :(
En fin, que mi consumo de carne pronto se vio limitado a una pechuguita de pollo de vez en cuando, la carne picada de la mousaka, y los típicos fiambres de pavo, o alguna hamburguesa de pollo. Y la verdad es que empecé a encontrarme mucho más vital.
Cuando era pequeña en mi cole había una niña que era ovolácteovegeteriana, que creo que significaba que no comía carne ni pescado, pero sí huevos y leche. A mí el pescado y, sobre todo, el marisco, me encantan. Pero sí me gustaría pensar en dejar la carne. ¿Hay algún tipo de vegetarianismo que elimine sólo la carne? La leche de soja la he probado y no me gusta... y los huevos los veo demasiado básicos de momento... Creo que lo mejor es empezar quitando la carne y luego ya veré...
¿Me podéis orientar de por qué es sustituible la carne en recetas como la Mousaka, o cómo complementar los menús para no tener ninguna carencia? Estoy muy desorientada...
