Flan de huevo y bizcocho de galletas
Flan de huevo y bizcocho de galletas
Apto para OvoLactoVegetarianos
Postres y Dulces/Thermomix
Ingredientes:
Elaboración:
La receta del flan está sacada del libro Imprescindible, TM31:
Ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 3.
(Habría que caramelizar en este punto un molde, pero yo no le he puesto caramelo).
Vertemos la mezcla en el molde y reservamos.
Cortamos unas láminas de bizcocho y el resto lo hacemos miguitas. Ponemos primero las miguitas y encima las laminitas.
Cubrimos con papel de aluminio y colocamos encima papel de cocina para que absorba la humedad. Lo ponemos en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso. Programamos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo programado comprobamos si está cuajado metiendo un cuchillo, si no sale limpio programamos 5 minutos más a misma temperatura y velocidad.
Dejamos atemperar y metemos en la nevera, para desmoldarlo bien debe estar muy frío.
NOTA: para hacer el flan con bizcocho podéis usar cualquier tipo de bizcocho o magdalena, de esas que se quedan olvidadas en alguna parte y que, de repente un día descubrimos pero cuando ya no hay quien le hinque el diente XD
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