Dudas con los frutos secos tostados
Concretamente con los pistachos y los cacahuetes. Estos últimos he podido probarlos crudos hoy por primera vez y son muy desagradables. Los pistachos no los he visto nunca en crudo.
La duda consiste en si tostados (sin sal) pierden suficientes propiedades (o incluso si son perjudiciales) como para comerlos crudos a pesar del sabor. En la información del paquete de los cacahuetes/pistachos tostados todo parece estar bien (muchas proteínas, ausencia casi total de grasas saturadas...).