Ensalada de pimientos y naranjas

Categoria: Ensaladas
Apto para vegetarianos

Ensalada de pimientos y naranjas para 4 personas

Ingredientes

• Una lechuga roble
• 2 pimientos rojos
• 2 o 3 naranjas
• Tomillo fresco
• Media taza de aceite de oliva
• Una cucharadita de miel
• Una cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que no se rompan las hojas. Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto de la ensalada.
Paso 2: Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas. Colocar primero las naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos.
Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y un poquito de tomillo picado. Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón. Verter el aliño por toda la ensalada. Adornar con un ramito de tomillo.

Vaya combinación, pimientos y naranjas, nunca había oído este tipo de ensalada, todo será probarla haber que tal está.

Nunca había visto una ensalada con esta combinación, pero lo dulce con lo salado hace una buena combinación, habrá que probarla.