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Quisiera preguntaros que tomais para suplir la sal, me han comentado que hay unos botes que se componen de especies diversas y solamente el contenido del frasco lleva un 2% de sal. No sé como se llama el producto ni donde encontrarlo.
Ya veis que soy novato pero tela marinera jajaja.
un saludo para todos y gracias por adelantado.
Pues... yo sal, es decir no la suplo con nada...
Lo que puedes es comprar gomashio o hacerlo tu. Coges una cantidad de sal y otra cantidad de sesamo y lo mueles hasta kedar fino.
No se cuales son las cantidades
Lo mejor es no suplirla. Generalmente se suple con... más sal:confused: (soja, pastillas de caldo, etc)
Incluso el glutamato con sus ventajas lleva sus inconvenientes. Cuando te acostumbras a comer con menos sal, luego no se echa tanto de menos.
Mira, esto me lo paso un amigo de otro foro
Os pongo aqui unos sustitutivos de la sal
los ingredientes son secos,se machacaran en mortero y se tamizan, conservandolos en tarros de cristal bien tapados
FORMULA A
PIMIENTA BLANCA 100 GR.
NUEZ MOSCADA 15 GR.
CLAVILLO 15 GR
CANELA 15 GR
JENGIBRE 15 GR.
CILANDRO 15 GR
TOMILLO 15 GR.
LAUREL 15 GR.
ALBAHACA 15 GR
FORMULA B
PIMENTON 50 GR.
PIMIENTA BLANCA 10 GR.
NUEZ MOSCADA 5 GR.
PIMIENTA NEGRA 5 GR.
CLAVILLO 2 GR.
TOMILLO 5 GR.
LAUREL 5 GR.
CILANDRO 5 GR.
CANELA MOLIDA 5 GR.
HIERBABUENA 5 GR.
ESPERO QUE OS SIRVA
UN SALUDO
Tengo un amigo que lleva vegano y el otro día invito a un compañero a comer a Madrid a un vegetariano. En las mesas no habia sal, había unos botes que contenían especias y solamente 2% de sal eso le comentó el amigo.Cita:
Iniciado por susanamaria
Le comentó que eso lo vendían en algunos sitios como Hipercor.
Yo estoy empezando a adentrarme en este mundo y me extraña que siendo algo tan limpio el comer vegetal os extrañe que os pregunte lo de la sal. La sal es una cosa cantidad de chunga para el organismo.
un saludo
yo utilizo ''hervammare''
una mezcla de sal yodada con vegetales y especias pero es algo complicadillo encontrarla, no todas las hervoristaerias lo tienen, y los botes que tengo los compre en francia cuando fuimos a la frontera de ''bilao francia'' en un super
Cita:
Iniciado por frantxi
Mañana me dice el compañero que os cuento como se llama y lo pondré aquí para todos.
un saludo y gracias
A mí no es que me extrañe tu pregunte, simplemente te respondo. De todos modos debo aclarar que yo no estoy empezando en esto de ser vegetariana porque crea que estaré más o menos sana, si no por ética, con lo cual no quiero decir que lo otro sea más o menos respetable que lo mío.Cita:
Iniciado por angeldekuero
Nunca he sido muy obsesiva con lo de mirar exhaustivamente las etiquetas de los productos y ver los aditivos que llevan. Siempre he comido muchísimos huevos, he preferido la mantequilla a la margarina y no uso mucha sal, pero tampoco poca.
Mis análisis siempre salen perfectos, a pesar de que tengo sobrepeso y más de 46 años y mi presión arterial tb es perfecta.
Ahora creo que como más sano, pero sigo sin mirar las etiquetas más que para ver si tienen ingredientes animales.
Supongo que cada uno está en esto por diferentes razones o por muchas a la vez, que unas no excluyen las otras.
Un afectuoso saludo.
Herbamare:
Información detallada del producto:
Herbamare 250 g. sal de hierbas
Herbamare se prepara con sal marina, cloruro potásico, hortlizas frescas y plantas aromáticas provenientes de cultivos biológicos controlados; rica en sales minerales y en yodo contenido en el alga marina Kelp. Sazone y aromatice todos sus platos Herbamare tiene un sabor particularmente aromático ya que las hortalizas frescas y las plantas aromáticas son secadas al vacío antes de ser mezcladas con la sal. Herbamare se envasa en botes de cartón biodegradable y tapón de plástico reciclable. Marca: Bioforce Modo de empleo: Se utiliza en todo tipo de alimentos como substituto de la sal de cocina. Ingredientes: sal marina, cloruro potásico, hortalizas y plantas aromáticas frescas (apio*, puerro*, berro*, cebolla*, cebollino*, perejil*, ajo*, basilico*, mejorana*, romero*, tomillo*), Kelp *de cultivo biologico controlado Peso neto: 250 g.
Cuesta unos 3,50 euros.
Y yo me pregunto: ¿Sustituto de la sal? Es sal marina, igualmente, aunque con hierbas.
Para considerar algo como sustituto, debe ser algo distinto con propiedades similares, pero esto no es un sustituto. Es sal con añadidos.
(Por si alguien piensa que es otra cosa)
Por cierto, a 14 euros el kilo, en lugar de verduras podría tener la sinfonía de Bethoven en sol menor.
Por ejemplo, en ensaladas, el zumo de limón queda como un buen sustituto de la sal. además le puedes añadir ajo picado y perejil. También las mezclas de especies y hierbas aromáticas son un buen sustituto.
Al final todo es cuestión de acostumbrar el paladar, y si se utiliza sal, que sea marina.
El Herbamare yo lo encuentro fácilmente en Valencia, no sé en otros lugares.
¿Y la sal de ajo que se vende como condimento en todos los supermercados?
Eso es lo que suelo usar yo... y es muy buena.
:) Yo también utilizo HERBAMARE (de BIOFORCE, A.VOGEL), y lo compro en una Herboristería normal.
¡A mi me lo recomendó mi médico naturista! Me dijo que es mejor que la sal de mesa que venden habitualmente en Supermercados, porque al ser de cultivo biológico (lo pone en el bote), no está refinada y no lleva productos quimicos añadidos; es rica en yodo y sales minerales... ¡Yo creo que es la mejor opción! :D
Hola chic@s muchas gracias por los consejos, me lo apunto!
Gracias, un saludo :D
Salsa de soja o tamari.. Yo sólo uso eso para salar. Si no tengo, no uso sal. Mi madre si usa, y usa la sal del himalaya o la sal atlantis, que contienen muchos minerales y no están refinadas.
Hola a tod@s el otro día este artículo Quemar grasa no es sólo estética y me parece muy interesante porque hoy en día es un tema que nos preocupa mucho pero sin embargo hay que tener en cuenta que no hay que hacerlo de forma excesiva.
Echarle un vistazo y a ver qué les parece: http://gimnasios.es/2013/10/quemar-g...solo-estetica/
Un saludo.
Muy interesante, pero no tiene nada que ver con la sal.
En algunos vegetarianos tienen esta sal:
http://www.google.es/imgres?imgurl=h...ed=0CDYQ9QEwAQ
El otro día la ví en Espacio Orgánico, en Alcobendas.
¿Te refieres a ésto?
HIPOSAL 0%, Sal sin Sodio, 100 GR de Soria Natural
Es sal sin sodio a la que se ha añadido hierbas aromáticas y hortalizas deshidratadas.
/Editado por Moderación por SPAM/
http://sinrecetamedica.es/3183-thick...ia-natural.jpg
Saludos
Puajjj, no sé como podéis llamarle "sustituto de la sal" al cloruro potásico!!! No se parece en nada, y deja un sabor bien asqueroso.
Hace años que dejé de usar sal. Las salsas y especias ofrecen sabores más interesantes y no tienen efectos perjudiciales para el organismo.
Salu2
¿Por qué quereis eliminar la sal?
en su justa medida, y sí es sal de esas de Himalaya o sal marina que tienen propiedades...:nose:
Creo que no es más que sal con especias. Mezclando en casa los mismos condimentos con una cantidad moderada de sal marina tienes algo parecido por mucho menos dinero.Cita:
Iniciado por Shakti
¿Soy la única que no le ve mucho sentido a reemplazar la sal con sal con especias? :confused:
Si no se te va la mano y la usas con moderación...
El problema de la sal (del sodio) es la sal oculta. Eso y que las cantidades realmente recomendadas son muy bajas.
Hay "cienes" de productos que contienen sal y no lo sabemos o no somos conscientes de ello (desde el pan de barra, al pan de molde, pasando por patés y quesos, vegetales o no). Todo producto elaborado contiene cantidades muy elevadas.
Esto sí tiene su lógica. Además de los alimentos procesados, no hay que olvidarse de los fármacos.Cita:
Iniciado por Crisha
Tomando un tazón de cereales de desayuno y un par de pastis solubles acabas superando las recomendaciones...
Cierto, también creo que se puede fabricar en casa.Cita:
Iniciado por Kiwi_
Una cucharada sopera de sal es (casi) mortal.Cita:
Iniciado por Kiwi_
Quien tome sal, debería tomar sal yodada. La sal de herbolarios no siempre está yodada.
Si alguien no toma sal, debería tomar cuidado con el yodo: http://www.veganhealth.org/articles/iodine#rec
Cita:
Iniciado por angeldekuero
Aunque este hilo tiene un tiempo el tema sigue siendo igual de válido, he preferido no crear otro idéntico.
La mayoría de la gente está confundida, no es que sólo lleve un 2% de sal, es al contrario, suele llevar un 98% de sal y un 2% de hierbas y especias.
El problema es que muchas marcas no especifican cláramente la proporción de sal y la gente la está tomando sin saberlo.
Es como con el timo de la stevia, la gente se cree que está tomando stevia pero la mayor parte de lo que toma es azúcar o edulcorantes artificiales, pero te lo venden a precio de stevia.
Entre las marcas carillas de las dietéticas están Herbamare (1.6% de hierbas), Bio (de Navarro, 4% de hierbas), Rapunzel (está es la mejor que he visto, 15% de hierbas). Y luego hay muchas otras marcas baratas que rondan el 2% o tienen sólo especias y hierbas baratas pero siempre poca cantidad.
La de Rapunzel no la he probado, no sé que tal el sabor.
¿Cuál es para vosotros la mejor marca? Preferiblemente alguna fácil de conseguir.