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bueno emmm estoy intentando hacer panqueques XD
soy celiaca y vegan y como q me salen mal siempre :s
alguien sabe hacerlos y que salgan bien? :(
la cuestion es que devine a celiaca hace poco y no se cocinar nada xD
y las recetas q encuentro, no las se reemplazar bien por q las harinas son muy feas...quedan duras o se me parten y son piedras >_<
:)
Los panqueques puedes hacerlos con harina de sarraceno o con harina de arroz integral, ambas aptas para celíacos y van fenomenal.
En mi página web tengo muchas recetas para celíacos, porque yo aunque no lo sea al 100%, tengo intolerancia al trigo.
sarraceno no es trigo? e_e
se llama trigo pero no es trigo, es 100% sin gluten y adecuado para celíacos, se llama también alforfón
ahaha genial =)
no sabia u_u
Todo lo que sea de sarraceno lo comen los celíacos y para las crepes y los panqueques es ideal, se usa integral y cuaja de maravilla.
Mira esta receta si le pones toda la harina de sarraceno, o mitad mitad sarraceno y arroz integral te salen panqueques estupendos.
http://www.forovegetariano.org/foro/...ghlight=crepes
gracias ^^